Рецепта за салата
Салата от червено зеле

Салата от червено зеле

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Агнешка супа със спанак и фиде

Агнешка супа със спанак и фиде

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешко бутче върху дроб-сарма

Агнешко бутче върху дроб-сарма

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Мантъ


  • Мантъ

    Необходими продукти:
    1 ч.ч. кайма 2 ч.ч брашно 500 мл бульон 1 глава лук сол черен пипер джоджен кисело мляко 2-3 скилидки чесън 3 с.л. краве масло червен пипер

    Начин на приготвяне:

    От брашното,щипка сол и хладка вода замесваме меко тесто и го разделяме на две.Всяка половина намазваме с олио и покриваме с влажна кърпа.Оставяме
    да престои 1 час. Разточваме на тънка като за юфка кора.Разрязваме на квадратчета със страна 3-4 см. Каймата смесваме със ситно нарязания лук,
    черния пипер и сол на вкус.От тази смес слагаме върху всяко квадратче.Прищипваме в двата края като внимаваме в средата да остане малък
    отвор.Подреждаме в намазана с малко масло тавичка.Печем в гореща фурна докато се зачервят.Заливаме с топъл бульон,кисело мляко с няколко скилидки
    счукан чесън и с разстопеното масло с червен пипер и джоджен.


Още рецепти за Арменска кухня от категория Чуждестранна кухня

  • Тъжвъжик

    Дроба се нарязва на кубчета, задушава се с вода, докато започне да му излиза пяната. Водата се изсипва, измива се дроба с гореща вода. Долива се олио и се връща на огъня да се задуши.Отделно запържваме нарязания като за...


    вижте цялата рецепта за: Тъжвъжик
  • Свинско месо с булгур и нахут

    Свинско месо с булгур и нахут

    Месото се нарязва и се сварява в подсолена вода.Нахутат се накисва от вечерта в 2 1/2 ч.ч. вода.След като месото се свари се добавят накиснатият нахут и булгурът.Вари се докато остане на мазнина като от време навреме се...


    вижте цялата рецепта за: Свинско месо с булгур и нахут
  • Варена кокошка с жито (Кешкек)

    Варена кокошка с жито (Кешкек)

    Изчистеното и измито жито се сварява в 2л. вода на слаб огън,без да се бърка.Завива се и се оставя да престои 7-8 часа. Свареното жито се смила на месомелачка и се оставя в дълбока тенджера.Кокошката се изчиства,измива се...


    вижте цялата рецепта за: Варена кокошка с жито (Кешкек)
  • Пиле пълнено с лук

    Пиле пълнено с лук

    Изчистеният и нарязам ма кръгчета лук се намачква добре задно с подправките.Измитото и посолено пиле се напълва с лука,зашива се откъм корема и врата.Намазва се обилно с олио и се завива с фолио.Печем в тава и малко...


    вижте цялата рецепта за: Пиле пълнено с лук
  • Момини кълки

    Момини кълки

    Каймата се смесва добре със студеното прясно мляко, настъргания лук, ориза, индийското орехче,черния пипер и солта.Получената смес се меси в продължение на 10-15мин и се оставя да престои в хладилник около 2 часа, след...


    вижте цялата рецепта за: Момини кълки
  • Подлучени патладжани

    Измиваме патладжаните и ги нарязваме на кръгове.Оставяме ги да престоят 2ч. в подсолена вода. Изтискваме ги и ги пържим от двете страни до златисто.Вземаме 5-6 с.л. от олиото,в което са пържени патладжаните и прибавяме...


    вижте цялата рецепта за: Подлучени патладжани
  • Брашнена супа с лук

    Лукът се задушава в маслото, прибавяме брашното и солта и бъркаме докато се запържи брашното,добавяме бульоонът и млякото и оставяме на слаб огън, докато се сгъсти като бъркаме непрекъснато.Преди поднасяне прибавяме...


    вижте цялата рецепта за: Брашнена супа с лук
  • Салата от цвеклови дръжки с лимон

    Измиваме дръжките на цвеклото,нарязваме на дребно и варим в подсолена вода за 30мин.Изцеждаме много добре, след което заливаме с лимоновия сок, олиото и прибавяме счукания чесън и сол.Разбъркваме добре и поднасяме.


    вижте цялата рецепта за: Салата от цвеклови дръжки с лимон
  • Пюре от нахут

    Пюре от нахут

    Нахутът се накисва от предната вечер, за да набъбне. Сварява се добре, отцежда се и докато е още топъл се смила в кухненски робот, като бавно се добавя олиото. Пюрето става доста тежко заради голямото количество олио, но...


    вижте цялата рецепта за: Пюре от нахут
  • Ануш абур ( сладка супа )

    Ануш абур ( сладка супа )

    Житото се накисва в гореща вода и престоява една нощ да набъбне. На следващия ден се вари в 3-4 л. вода, докато пченичните зърна започнат да се пукат.Сваля се от огъня и се завива плътно в дебело одеало. Престоява 24 часа....


    вижте цялата рецепта за: Ануш абур ( сладка супа )