Рецепта за салата
Картофена салата /за гости/

Картофена салата /за гости/

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Боб чорба с наденички

Боб чорба с наденички

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Постна яхния с бамя

Постна яхния с бамя

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт

Момини кълки


  • Момини кълки

    Необходими продукти:
    1 кг. кайма,1 к.ч. ориз,3 чйца,1 глава лук, 1 ч.ч. прясно мляко, галета,смлян черен пипер,индийско орехче,сол, олио

    Начин на приготвяне:
    Каймата се смесва добре със студеното прясно мляко, настъргания лук, ориза, индийското орехче,черния пипер и солта.Получената смес се меси
    в продължение на 10-15мин и се оставя да престои в хладилник около 2 часа, след което отново се меси 10мин.От каймата се оравят 4-5 големи
    кюфтета,които се варят в подсолена вода около 10мин. Изваждаме с решетъчна лъжицаи се оставят да изстинат.Нарязват се на филии,потапят се в
    разбито яйце,после в галета и се пържат до златисто.


Още рецепти за Арменска кухня от категория Чуждестранна кухня

  • Тъжвъжик

    Дроба се нарязва на кубчета, задушава се с вода, докато започне да му излиза пяната. Водата се изсипва, измива се дроба с гореща вода. Долива се олио и се връща на огъня да се задуши.Отделно запържваме нарязания като за...


    Тъжвъжик - вижте цялата рецепта ...
  • Свинско месо с булгур и нахут

    Свинско месо с булгур и нахут

    Месото се нарязва и се сварява в подсолена вода.Нахутат се накисва от вечерта в 2 1/2 ч.ч. вода.След като месото се свари се добавят накиснатият нахут и булгурът.Вари се докато остане на мазнина като от време навреме се...


    Свинско месо с булгур и нахут - вижте цялата рецепта ...
  • Варена кокошка с жито (Кешкек)

    Варена кокошка с жито (Кешкек)

    Изчистеното и измито жито се сварява в 2л. вода на слаб огън,без да се бърка.Завива се и се оставя да престои 7-8 часа. Свареното жито се смила на месомелачка и се оставя в дълбока тенджера.Кокошката се изчиства,измива се и...


    Варена кокошка с жито (Кешкек) - вижте цялата рецепта ...
  • Пиле пълнено с лук

    Пиле пълнено с лук

    Изчистеният и нарязам ма кръгчета лук се намачква добре задно с подправките.Измитото и посолено пиле се напълва с лука,зашива се откъм корема и врата.Намазва се обилно с олио и се завива с фолио.Печем в тава и малко...


    Пиле пълнено с лук - вижте цялата рецепта ...
  • Сурово кюфте

    Булгурът се накисва предварително за около 3 часа във вода,прибавя се в каймата и се меси като от време на време потапяме ръцете във вода. Когато месото стане еластично се добавят част от лука и магданоза.Желателно е...


    Сурово кюфте - вижте цялата рецепта ...
  • Кебап на грил

    Каймата се омесва добре заедно с настъргания лук,счукания чесън,сол на вкус,кимиона и черния пипер,Периодично при месенето се добавя по малко вода.НА два пъти се оставя да престои в хладилни за по 10мин.При последното...


    Кебап на грил - вижте цялата рецепта ...
  • Пълнени дюли с месо

    Дюлите се измиват много добре,отрязва се горната им част и се издълбават.Каймата и ситно нарязаният лук се задушават в сгорещено олио като от време на време се добавя малко вода.Прибавят се канелата и солта.Дюлите се...


    Пълнени дюли с месо - вижте цялата рецепта ...
  • Бяла риба плакия

    Рибата се почиства,измива се и се нарязва на парчета.Посолява се и се нарежда в по-дълбока тавичка.Прибавя се изчистения и нарязан чесън,магданоз,черен пиепер бахарът,олиото и 1ч.ч. вода.Покрива се с фолио и се пече...


    Бяла риба плакия - вижте цялата рецепта ...
  • Мантъ

    От брашното,щипка сол и хладка вода замесваме меко тесто и го разделяме на две.Всяка половина намазваме с олио и покриваме с влажна кърпа.Оставяме да престои 1 час. Разточваме на тънка като за юфка кора.Разрязваме на...


    Мантъ - вижте цялата рецепта ...