Рецепта за салата
Салата от патладжани с майонеза

Салата от патладжани с майонеза

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Чорба от агнешки дреболии

Чорба от агнешки дреболии

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешко с магданоз и пресен лук

Агнешко с магданоз и пресен лук

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Руски квас



  • Необходими продукти:
    продукти

    Начин на приготвяне:

    в 3л.буркан слагам препечени ръжени сухари - две шепи,5-6с.л.захар(колкото повече захар,толкова по-висок ще е алкохолния градус на кваса,затова не прекалявайте,половин кубче мая и ако имам прясна мента- клонче.Заливам с преварена и охладена до около 35С (да е топличка)вода.Завързвам гърлото с марля и оставям на плота в кухнята.На другия ден изваждам размекнатите сухари и оставям пак.Може да отнеме ден,а може и до 2-3 дни - като се запени много прецеждам,пробвам на вкус,ако иска още захар добавям,бъркам да се разтопи и разливам в пластмасови бутилки - 1л,1,5л. или 2л.Слагам на всяка бутилка по 3-5-7 стафидки и запечатвам.Слагам в хладилника легнали.След 3 дни е готов за пиене,газиран,леко резлив.
    И сега:утайката която остава на дъното на буркана не се изхвърля.Размивам 2-3с.л. ръжено брашно,пак 3-4с.л.захар и заливам пак с преварена вода - това е следващата порция квас.По същата технология само без да се добавя мая.
    След 2-3 порции изхвърлям малко от утайката,за да има място за новата,но задължително трябва да има и от старата.


Още рецепти за Руска кухня от категория Чуждестранна кухня

  • Червено зеле по руски

    Червено зеле по руски

    Червеното зеле, целината и коре ните магданоз се нарязват на ситно и заедно с лука се задушава в мазнината, като се прибавят захар и сол на вкус. При задуша ването се прибавя по малко бульон, докато зеленчукът напълно...


    вижте цялата рецепта за: Червено зеле по руски
  • Чебуреки

    От продуктите за тестото се омесва меко тесто и се оставя да почине 30 мин. покрито с кърпа. Свинското месо се смила в робот, заедно с лука, черния пипер и солта. От тестото вземаме. Разделяме тестото на 10 части и всяка...


    вижте цялата рецепта за: Чебуреки
  • Пирожки с яйца,колбас и зелен лук

    Пирожки с яйца,колбас и зелен лук

    Яйцата,лука и колбаса се нарязват на ситно и се разбъркват.Посоляват се и се поръсват с пипер.От тестото се късат топчета,разплескват се,слагат се по 2лъжици плънка и се залепят пирожките.Поставят се в намаслена тава...


    вижте цялата рецепта за: Пирожки с яйца,колбас и зелен лук
  • Гречка с пилешко филе и пармезан

    Гречка с пилешко филе и пармезан

    На сгорещен тиган се запича леко гречката и се залива с бульона.Вари се на слаб огън,под капак до готовност.Добавя се маслото,разбърква се и се отдръпва от огъня.Похлупва се и се оставя.Пилешките гърди се нарязват на...


    вижте цялата рецепта за: Гречка с пилешко филе и пармезан
  • Руска салата

    Зеленчуците се нарязват на дребни кубчета. Ябълките се нарязват сурови и не се варят. Нарязаният и сварен зеленчук и ябълките се разбъркват. Прибавят се и останалите продукти, нарязани на дребни кубчета (твърдо...


    вижте цялата рецепта за: Руска салата
  • Ватрушки

    Ватрушки

    Приготвя се закваска,оставя се да шупне.В голяма купа се разбъркват брашното, захарта, яйцата, солта,водата, мазнината и закваската.Омесва се тестото, като постепенно се сипва и водата.Меси се 5-8 минути до получаване на...


    вижте цялата рецепта за: Ватрушки
  • Вареники

    Яйцата се разбиват много добре. Прибавят се олиото, млякото и брашното и се замесва тесто, което се оставя 1 час да отлежи, като се покрива с кърпа (за да не стане кора). Разделя се на две и се разточват две кори с дебелина...


    вижте цялата рецепта за: Вареники