Рецепта за салата
Гриловани тиквички

Гриловани тиквички

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Зелен фасул  чорба

Зелен фасул чорба

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Традиционна дроб сарма

Традиционна дроб сарма

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Крем брюле


  • Вкусен десерт

    Време за подготовка: 10 минути

    Време за изпълнение: 40 минути

    Брой порции: 4


    Необходими продукти:
    2 ч.л. захар светло кафява или бяла 0,5 ч.л. ванилия екстракт 240 мл. сметана 2 с.л. захар 3 жълтъка

    Начин на приготвяне:

    Загрява се фурната до 150 градуса.
    Разбиват се жълтъците със захарта и ваниловия екстракт до кремообразна смес.
    Загрява се сметаната почти до кипене и внимателно се прибавя към разбитите жълтъци, като се разбърква постоянно.
    Разпределя се сместа в 4 огнеупорни формички с обем 125 мл.
    Поставят се формите в дълбок съд, в който се налива топла вода. (Водата трябва да достига до средата на формичките с крем. Това ще позволи на крема равномерно да се запече).
    Наблюдава се водата да не заври, при нужда по време на печенето се долива хладка вода.
    Пече се 25-30 минути, като се проверява готовността както при чийзкейк - средата на крема трябва да е като желе при леко разклащане на формата.
    Изважда се крема от водната баня, охлажда се за 2-3 часа в хладилника.
    Посипва се крема със захар и се запича за 3 минути под грила на печката. Най-добре би било да се карамелизира захарта със специална горелка.


Още рецепти за Кремове от категория Десерти

  • Ягодов мус

    Накисва се желатина във водата. Изстискват се ягодите така, че да се получи около половин чаша сок. Запазва се остатъка от тях. Към сока се прибавя захарта и малко вода, и се вари на слаб огън, докато се получи сироп. В...


    вижте цялата рецепта за: Ягодов мус
  • Крем брюле с ром

    Загрява се фурната до 150 градуса. Разбиват се жълтъците със захарта и ваниловия екстракт до кремообразна смес. Загрява се сметаната почти до кипене. Постепенно се добавя рома, разбърква се и внимателно се прибавя към...


    вижте цялата рецепта за: Крем брюле с ром
  • Крем от кисело мляко с домашно сладко от ягоди

    Крем от кисело мляко с домашно сладко от ягоди

    Разбиват се с миксер киселото мляко, пудрата захар и се прибавя приготвения желатин. Разбърква се добре и се изсипва в пет купички. За домашното сладко: Сваряват се ягодите, захарта, сока от половин лимон и 200 мл. вода и...


    вижте цялата рецепта за: Крем от кисело мляко с домашно сладко от ягоди
  • Малинов крем

    Малинов крем

    Смесват се малините със захарта и лимоновия сок, и се оставят на страна да поемат аромата. Разтваря се желатина във вода за 5 минути. В купа се разбива сметаната заедно с разтворения желатин. Към сметановата смес се...


    вижте цялата рецепта за: Малинов крем
  • Крем с ягоди и сладолед

    Крем с ягоди и сладолед

    Почиствамт се и се измиват ягодите, като 10 от тях се отделят за украса. Смачкват се останалите ягоди на пюре. Разбиват се белтъците на гъст сняг и към тях се прибавя малко по малко захарта. Смесват се в голяма купа с...


    вижте цялата рецепта за: Крем с ягоди и сладолед
  • Шоколадов мус

    Шоколадов мус

    Разбъркват се с тел жълтъците, захарта, какаото и кафето и се поставят върху тенджера с вряща вода на котлона. Бърка се непрекъснато, докато жълтъците започнат да се сгъстяват. Добавя се начупения на парченца шоколад...


    вижте цялата рецепта за: Шоколадов мус
  • Лимонов мус

    Лимонов мус

    Накисва се желатина в 3 с.л. вода, в малка тенджерка. Разбиват се жълтъците на пяна с пудрата захар. Прибавя се изварата, разбита с лимоновия сок и киселото мляко. Разтваря се желатина, като се загрява на тих огън и се...


    вижте цялата рецепта за: Лимонов мус