Рецепта за салата
Салата с печен деликатес, авокадо и грейпфрут

Салата с печен деликатес,...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Чорба от агнешки дреболии

Чорба от агнешки дреболии

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Aгнешко бутче с хвойна и розмарин

Aгнешко бутче с хвойна и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Хрупкав паниран патладжан


  • Хрупкав паниран патладжан

    Време за подготовка: 30 минути

    Време за изпълнение: 20 минути

    Брой порции: 1


    Необходими продукти:
    1 с.л. брашно 2 с.л. галета 2 яйца 1 патладжан сол олио за пържене

    Начин на приготвяне:

    Измива се и нарязва патладжана.
    Поставя се в малко вода със сол за около 30 минути, да се махне горчивината.
    В купа се разбиват яйцата.
    Отделно в друга купа се смесват галетата, брашното и малко сол.
    Изцежда се патладжана от водата, всяко парче се потапя в разбитите яйца, после в галетата и се пържи в сгорещена мазнина от двете страни.
    Изважда се от тигана и се поставя върху кухненска хартия за да изцеди от мазнината.
    По желание при сервиране се поръсва с малко ситно нарязан магданоз и се гарнира със свежа салата.


Още рецепти за Ястия с тиквички и патладжани от категория Ястия без месо

  • Огретен от тиквички

    Измиват се тиквичките и се нарязват на колелца, без да се белят. Слагат се в тенджера с малко вода и се оставят да се задушат, с малко сол, на слаб огън и на затворен капак за около 20 минути. През това време се приготвя...


    вижте цялата рецепта за: Огретен от тиквички
  • Паниран патладжан

    Измива се и нарязва патладжана. Посолява се и се оставя да се отцеди от горчилката за около половин част, след което се измива. Резените патладжан се овалват в гриса, царевичното нишесте, брашното, солта и черният...


    вижте цялата рецепта за: Паниран патладжан
  • Патладжан на фурна

    Измиват се, почистват и нарязват зеленчуците. Изсипва се маслото в тавичка, поставят се нарязаните патладжани, върху тях чушките и доматите. Пече се в предварително загрята на 220 градуса фурна, около 35 минути, след...


    вижте цялата рецепта за: Патладжан на фурна
  • Патладжан на барбекю

    Патладжан на барбекю

    Измиват се патладжаните и без да се белят, се нарязват на колелца. Поръсват се със сол и се оставят за няколко минути, за да се изцеди горчивият сок. Отцеждат се, обилно се поръсват със зехтин (или олио) и малко соев сос....


    вижте цялата рецепта за: Патладжан на барбекю
  • Кюфтета от тиквички

    1. В купа смесете тиквичките, яйцата, лука, брашното, сирената и сол. Разбъркайте добре . 2. Загрейте малко количество масло в тиган на средно висока температура. Гребнете със супена лъжица от сместа и пържете от всяка...


    вижте цялата рецепта за: Кюфтета от тиквички
  • Патладжани с пармезан

    1. Загрейте фурната до 175 градуса . 2. Потопете резените патладжан в яйце, след това в галета и поставете в тава. Пече се за около 5 минути от всяка страна. 3. В друга тавичка изсипете соса за спагети. Поставете от...


    вижте цялата рецепта за: Патладжани с пармезан
  • Кюфтета от тиквички

    Обелете и настържете тиквичките, след което ги посолети и оставете да се отцедат за 20 минути. Изстискайте ги добре. Към тях добавете яйцата, галетата, ситно нарязаният магданоз и смленият черен пипер. От сместа с лъжица...


    вижте цялата рецепта за: Кюфтета от тиквички
  • Задушен патладжан със зеленчуци

    Задушен патладжан със зеленчуци

    Патладжаните се почистват и нарязват на кубчета. Осоляват се и се оставят 20 минути, за да се отдели горчевината. През това време чушките и лука се нарязват на едро, морковите се настъргват на ренде, доматите се...


    вижте цялата рецепта за: Задушен патладжан със зеленчуци