Рецепта за салата
Салата от червено зеле

Салата от червено зеле

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Варени агнешки крачета по касапски

Варени агнешки крачета по...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Печени агнешки ребра с розмарин и лемон

Печени агнешки ребра с розмарин...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Хрупкав паниран патладжан


  • Хрупкав паниран патладжан

    Време за подготовка: 30 минути

    Време за изпълнение: 20 минути

    Брой порции: 1


    Необходими продукти:
    1 с.л. брашно 2 с.л. галета 2 яйца 1 патладжан сол олио за пържене

    Начин на приготвяне:

    Измива се и нарязва патладжана.
    Поставя се в малко вода със сол за около 30 минути, да се махне горчивината.
    В купа се разбиват яйцата.
    Отделно в друга купа се смесват галетата, брашното и малко сол.
    Изцежда се патладжана от водата, всяко парче се потапя в разбитите яйца, после в галетата и се пържи в сгорещена мазнина от двете страни.
    Изважда се от тигана и се поставя върху кухненска хартия за да изцеди от мазнината.
    По желание при сервиране се поръсва с малко ситно нарязан магданоз и се гарнира със свежа салата.


Още рецепти за Ястия с тиквички и патладжани от категория Ястия без месо

  • Огретен от тиквички

    Измиват се тиквичките и се нарязват на колелца, без да се белят. Слагат се в тенджера с малко вода и се оставят да се задушат, с малко сол, на слаб огън и на затворен капак за около 20 минути. През това време се приготвя...


    вижте цялата рецепта за: Огретен от тиквички
  • Паниран патладжан

    Измива се и нарязва патладжана. Посолява се и се оставя да се отцеди от горчилката за около половин част, след което се измива. Резените патладжан се овалват в гриса, царевичното нишесте, брашното, солта и черният...


    вижте цялата рецепта за: Паниран патладжан
  • Патладжан на фурна

    Измиват се, почистват и нарязват зеленчуците. Изсипва се маслото в тавичка, поставят се нарязаните патладжани, върху тях чушките и доматите. Пече се в предварително загрята на 220 градуса фурна, около 35 минути, след...


    вижте цялата рецепта за: Патладжан на фурна
  • Патладжан на барбекю

    Патладжан на барбекю

    Измиват се патладжаните и без да се белят, се нарязват на колелца. Поръсват се със сол и се оставят за няколко минути, за да се изцеди горчивият сок. Отцеждат се, обилно се поръсват със зехтин (или олио) и малко соев сос....


    вижте цялата рецепта за: Патладжан на барбекю
  • Кюфтета от тиквички

    1. В купа смесете тиквичките, яйцата, лука, брашното, сирената и сол. Разбъркайте добре . 2. Загрейте малко количество масло в тиган на средно висока температура. Гребнете със супена лъжица от сместа и пържете от всяка...


    вижте цялата рецепта за: Кюфтета от тиквички
  • Патладжани с пармезан

    1. Загрейте фурната до 175 градуса . 2. Потопете резените патладжан в яйце, след това в галета и поставете в тава. Пече се за около 5 минути от всяка страна. 3. В друга тавичка изсипете соса за спагети. Поставете от...


    вижте цялата рецепта за: Патладжани с пармезан
  • Кюфтета от тиквички

    Обелете и настържете тиквичките, след което ги посолети и оставете да се отцедат за 20 минути. Изстискайте ги добре. Към тях добавете яйцата, галетата, ситно нарязаният магданоз и смленият черен пипер. От сместа с лъжица...


    вижте цялата рецепта за: Кюфтета от тиквички
  • Задушен патладжан със зеленчуци

    Задушен патладжан със зеленчуци

    Патладжаните се почистват и нарязват на кубчета. Осоляват се и се оставят 20 минути, за да се отдели горчевината. През това време чушките и лука се нарязват на едро, морковите се настъргват на ренде, доматите се...


    вижте цялата рецепта за: Задушен патладжан със зеленчуци