Рецепта за салата
Салата "Морско дъно"

Салата "Морско дъно"

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Студена доматена супа със сирене и чесън

Студена доматена супа със...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Пълнени чушки с кайма и ориз

Пълнени чушки с кайма и ориз

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт

Манастирски гювеч


  • Манастирски гювеч

    Необходими продукти:
    600 г месо (агнешко, телешко или свинско) 100 мл олио или 800 г свинска мас 1 глава лук 200 г домати сол черен пипер 200-300 мл топла вода или бульон от кубче 300 г пресни печурки (или 100 г сушени) 150 г чушки 100 г маслини 100 г ориз 100 мл вино 1/2 връзка магданоз

    Начин на приготвяне:
    Измийте месото, подсушете го и го нарежете на големи парчета. Запържете го набързо в нагорещено олио, прибавете накълцан на ситно лук, запържете леко, докато лукът поомекне, добавете половината обелени и нарязани на парченца домати (100 г), сол и черен пипер, налейте топла вода или бульон от кубче (или от сварено месо) и оставете да ври на слаб огън. Когато месото поомекне, го пресипете в огнеупорен или глинен съд, прибавете почистени, измити и нарязани на тънки резени печурки и чушки, нарязани на ивици. Когато печурките и чушките омекнат, добавете маслини и ориз (полусварен, след като сте излели водата). Добавете сол и черен пипер, ако е необходимо, налейте вино и малко топла вода (колкото е необходимо). Печете в предварително загрята до 175 – 200 °С фурна. След 10-15 минути добавете останалите домати, нарязани на кръгчета, и печете до кафяво. Когато гювечът е готов, го поръсете с нарязан на ситно магданоз и черен пипер.


Още рецепти за Други месни ястия от категория Ястия с месо

  • Боб с наденица

    Боба се накисва за около 1 нощ. След това водата се изхвърля и се залива с нова. Кипва се и водата отново се изхвърля. Залива се с около литър и половина студена вода, добавят се ситно нарязаните лук и целина и се вари до...


    вижте цялата рецепта за: Боб с наденица
  • Пържени жабешки бутчета

    Пържени жабешки бутчета

    1. Изплакнете бутчетата и ги подсушете. Смесете бисквитите, брашното, царевичното брашно, лука, солта и черен пипер.. В плитка чиния, разбийте заедно яйцата и млякото. 2. Загрейте олиото и фъстъченото масло в голям тиган...


    вижте цялата рецепта за: Пържени жабешки бутчета
  • Говеждо с гъби

    Говеждо с гъби

    1.В дълбока тенджера на средна температура смесете маслото и зехтина. 2.Добавете бекона и запържете до кафяво. 3.Добавете лука, чесъна, морковите, целината, Worcestershire и подправките. 4.Разбърквайте често, докато лука омекне...


    вижте цялата рецепта за: Говеждо с гъби
  • Капама за коледната трапеза

    Капама за коледната трапеза

    Задушете лукът на кубчета с каймата в малко олио. След като продуктите омекнат, а месото започне да се отделя на трохи, тогава се добавя и измитият ориз. Бъркате непрекъснато, докато стане прозрачен. Плънката се...


    вижте цялата рецепта за: Капама за коледната трапеза
  • Гулаш

    Месото се нарязва на малки кубчета. Лука и чесъна, нарязани на ситно, се запържват в голяма тенджера с горещо олио до златисто-кафяво. Добавя се червения пипер. Разбърква се и се добавя месото. Всичко се запържва, след...


    вижте цялата рецепта за: Гулаш
  • Сач по родопски

    При подготовката на месото няма ограничения. Може да го сложите нарязано на купчета или цели пържоли. Загрявате сача и ги слагате вътре на слаб огън. След като се получи златистият загар и след като сте опитали няколко...


    вижте цялата рецепта за: Сач по родопски
  • Заек по селски

    Заек по селски

    Заека се измива, изкисва и се подсушава.Нарязва се на порционни парчета.В купичка се смесват солта,червения и черен пипер и олиото.Всяко парче месо се натрива със сместа - аз топвам парчето в купичката и с пръсти хубаво...


    вижте цялата рецепта за: Заек по селски
  • Пълнени гъби с бекон и маслини

    Гъбите не се мият, а се почистват добре с четка. Отстраняват се пънчетата и се нарязват на ситно, заедно с бекона и се запържват в сгорещено олио. Гъбите се нареждат в тава, във всяка една се добавя малко масло и от...


    вижте цялата рецепта за: Пълнени гъби с бекон и маслини
  • Спагети „Нуши”

    Спагетите се сваряват в подсолена вода и след като са готови се измиват пос дтудена струя вода. Отцеждат се. В дълбок съд изсипваме сметаната и я загряваме леко на котлона. Добавяме в нея нарязаните на ситно филе, салам...


    вижте цялата рецепта за: Спагети „Нуши”
  • Гювечета със сирене и луканка

    На дъното на всяко гювече поставяме кубче масло. Добавяме по 150 гр сирене нарязано на едри парчета. Слагаме пиперките, доматито и луканката нарязана по желание, добавяме и наситнения лук и подправяме с черен пипер....


    вижте цялата рецепта за: Гювечета със сирене и луканка