Рецепта за салата
Лятна салата с бекон и царевица

Лятна салата с бекон и царевица

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Варени агнешки крачета по касапски

Варени агнешки крачета по...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Охлюви с ориз и спанак


  • Пролетно ястие с охлюви с ориз и спанак

    Време за подготовка:

    24 минути

    Време за изпълнение:

    2 минути

    Брой порции:

    4


    Необходими продукти:
    Около 30 охлюва, 300 г ориз, 1 глава лук, 500 г спанак, 1 пилешки бульон, 1 к.ч. олио. За заливката: 1-2 яйца, 1 ч.ч. прясно мляко, 3-4 с.л. брашно, 5-6 стръка юзум

    Начин на приготвяне:

    Охлювите се оставят в тенджера за 1 денонощие/Капакът да е няколко мм открехнат и да е затиснат с нещо тежко/. Приготвя се гореща вода и с нея се заливат охлювите. Изчистват се и се измиват обилно със сол и после с оцет. Нарязва се спанака и лука, оризът се измива. Олиото се загрява и в него се слага лука, като се позапържи леко се прибавя спанака, бърка се и след това се изсипва и ориза. След като и той се позапържи няколко минути, всичко се изсипва в тава, разпределят се охлювите, посолява се, натрошава се бульона, налива се вода до 2/3 от тавата и се слага да се пече на 200 градуса. Когато водата почти е извряла и охлювите леко са се зачервили, се добавя заливката и се запича до зачервяване.


Още рецепти за Други месни ястия от категория Ястия с месо

  • Капама

    Задушават се лука, гъбите, подправките и каймата. Добавят се ориза и малко вода, за да може ориза леко да поеме водата. Приготвят се сармите със сместа. В голям глинен гювеч се подреждат продуктите, като на дъното се...


    вижте цялата рецепта за: Капама
  • Банска капама

    Нарязва се и накисва зелето в малко вода да се обезсоли леко. Изтисква се внимателно. Запържва се ориза с малко червен пипер и кимион. В голям глинен гювеч се започва следното редене: зеле - телешко месо - ориз - отново...


    вижте цялата рецепта за: Банска капама
  • Боб с наденица

    Боба се накисва за около 1 нощ. След това водата се изхвърля и се залива с нова. Кипва се и водата отново се изхвърля. Залива се с около литър и половина студена вода, добавят се ситно нарязаните лук и целина и се вари до...


    вижте цялата рецепта за: Боб с наденица
  • Пържени жабешки бутчета

    Пържени жабешки бутчета

    1. Изплакнете бутчетата и ги подсушете. Смесете бисквитите, брашното, царевичното брашно, лука, солта и черен пипер.. В плитка чиния, разбийте заедно яйцата и млякото. 2. Загрейте олиото и фъстъченото масло в голям тиган...


    вижте цялата рецепта за: Пържени жабешки бутчета
  • Говеждо с гъби

    Говеждо с гъби

    1.В дълбока тенджера на средна температура смесете маслото и зехтина. 2.Добавете бекона и запържете до кафяво. 3.Добавете лука, чесъна, морковите, целината, Worcestershire и подправките. 4.Разбърквайте често, докато лука...


    вижте цялата рецепта за: Говеждо с гъби
  • кордон бльо

    кордон бльо

    Филетата посоляваме, подправяме и начукваме на тънки листа. Върху всяко филе слагаме по 1 лист шунка. Най-отгоре слагаме кашкавал и захлупваме едната половина върху другата. Притискаме добре краищата или закрепваме...


    вижте цялата рецепта за: кордон бльо
  • Лозови сарми с гъби и шунка

    Лозови сарми с гъби и шунка

    В мазнината се задушават ситно нарязаните лук и морков, а след това се прибавят последователно нарязаните на ситно гъби и шунка,доматите, оризът, ситно нарязаният копър, чубрицата, сол, черен и червен пипер. Добавя се 1...


    вижте цялата рецепта за: Лозови сарми с гъби и шунка
  • Качамак с месо

    Слага се в тенджера подсолената вода да заври. След това тенджерата се сваля от огъня и в нея с шепи се поставя брашното на равномерен пласт, в който се правят няколко дупки със специална качамакова бъркачка или с...


    вижте цялата рецепта за: Качамак с месо
  • Свински ребра задушени

    Свински ребра задушени

    В по-дълбок тиган с капак се запържват ребрата до златисто.Добавя се едро нарязания лук и се задушва до омекване.Добавят се морковите,подправките,доматеното пюре и малко вода.Посолява се и ястието ври на тих огън,под...


    вижте цялата рецепта за: Свински ребра задушени
  • Пълнен заек

    Пълнен заек

    Дреболиите се нарязват на дребно. Лука се запържва, добавят се дреболиите и се запържват и те. Посоляват се, подправят се. Заека се измива и изкисва в студена вода. Посолява се отвън и отвътре. Напълва се с изпържените...


    вижте цялата рецепта за: Пълнен заек