Лятна салата с бекон и царевица
опитайте тази рецептаВарени агнешки крачета по...
опитайте тази рецептаДроб сърма
опитайте тази рецептаВеликденски празничен венец
опитайте тази рецепта-
Рецепти по категории
- Салати и гарнитури
- Предястия
- Супи
- Сосове и дипове
- Тестени изделия
- Десерти
- Напитки
- Ястия без месо
- Ястия с месо
- Чуждестранна кухня
- Зимнина и консервиране
- Разни
- Бебешки и детски храни
- Празници
-
Последно разгледани
- Охлюви с ориз и спанак
Охлюви с ориз и спанак
-
Пролетно ястие с охлюви с ориз и спанак
Време за подготовка:
24 минутиВреме за изпълнение:
2 минутиБрой порции:
4Необходими продукти:
Около 30 охлюва, 300 г ориз, 1 глава лук, 500 г спанак, 1 пилешки бульон, 1 к.ч. олио. За заливката: 1-2 яйца, 1 ч.ч. прясно мляко, 3-4 с.л. брашно, 5-6 стръка юзумНачин на приготвяне:
Охлювите се оставят в тенджера за 1 денонощие/Капакът да е няколко мм открехнат и да е затиснат с нещо тежко/. Приготвя се гореща вода и с нея се заливат охлювите. Изчистват се и се измиват обилно със сол и после с оцет. Нарязва се спанака и лука, оризът се измива. Олиото се загрява и в него се слага лука, като се позапържи леко се прибавя спанака, бърка се и след това се изсипва и ориза. След като и той се позапържи няколко минути, всичко се изсипва в тава, разпределят се охлювите, посолява се, натрошава се бульона, налива се вода до 2/3 от тавата и се слага да се пече на 200 градуса. Когато водата почти е извряла и охлювите леко са се зачервили, се добавя заливката и се запича до зачервяване.
-
Капама
Задушават се лука, гъбите, подправките и каймата. Добавят се ориза и малко вода, за да може ориза леко да поеме водата. Приготвят се сармите със сместа. В голям глинен гювеч се подреждат продуктите, като на дъното се...
вижте цялата рецепта за: Капама -
Банска капама
Нарязва се и накисва зелето в малко вода да се обезсоли леко. Изтисква се внимателно. Запържва се ориза с малко червен пипер и кимион. В голям глинен гювеч се започва следното редене: зеле - телешко месо - ориз - отново...
вижте цялата рецепта за: Банска капама -
Боб с наденица
Боба се накисва за около 1 нощ. След това водата се изхвърля и се залива с нова. Кипва се и водата отново се изхвърля. Залива се с около литър и половина студена вода, добавят се ситно нарязаните лук и целина и се вари до...
вижте цялата рецепта за: Боб с наденица -
Пържени жабешки бутчета
1. Изплакнете бутчетата и ги подсушете. Смесете бисквитите, брашното, царевичното брашно, лука, солта и черен пипер.. В плитка чиния, разбийте заедно яйцата и млякото. 2. Загрейте олиото и фъстъченото масло в голям тиган...
вижте цялата рецепта за: Пържени жабешки бутчета -
Говеждо с гъби
1.В дълбока тенджера на средна температура смесете маслото и зехтина. 2.Добавете бекона и запържете до кафяво. 3.Добавете лука, чесъна, морковите, целината, Worcestershire и подправките. 4.Разбърквайте често, докато лука...
вижте цялата рецепта за: Говеждо с гъби -
кордон бльо
Филетата посоляваме, подправяме и начукваме на тънки листа. Върху всяко филе слагаме по 1 лист шунка. Най-отгоре слагаме кашкавал и захлупваме едната половина върху другата. Притискаме добре краищата или закрепваме...
вижте цялата рецепта за: кордон бльо -
Лозови сарми с гъби и шунка
В мазнината се задушават ситно нарязаните лук и морков, а след това се прибавят последователно нарязаните на ситно гъби и шунка,доматите, оризът, ситно нарязаният копър, чубрицата, сол, черен и червен пипер. Добавя се 1...
вижте цялата рецепта за: Лозови сарми с гъби и шунка -
Качамак с месо
Слага се в тенджера подсолената вода да заври. След това тенджерата се сваля от огъня и в нея с шепи се поставя брашното на равномерен пласт, в който се правят няколко дупки със специална качамакова бъркачка или с...
вижте цялата рецепта за: Качамак с месо -
Свински ребра задушени
В по-дълбок тиган с капак се запържват ребрата до златисто.Добавя се едро нарязания лук и се задушва до омекване.Добавят се морковите,подправките,доматеното пюре и малко вода.Посолява се и ястието ври на тих огън,под...
вижте цялата рецепта за: Свински ребра задушени -
Пълнен заек
Дреболиите се нарязват на дребно. Лука се запържва, добавят се дреболиите и се запържват и те. Посоляват се, подправят се. Заека се измива и изкисва в студена вода. Посолява се отвън и отвътре. Напълва се с изпържените...
вижте цялата рецепта за: Пълнен заек