Рецепта за салата
Гриловани тиквички

Гриловани тиквички

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Варени агнешки крачета по касапски

Варени агнешки крачета по...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Ярешко месо в гювеч

Ярешко месо в гювеч

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски Козунак с шоколад

Великденски Козунак с шоколад

опитайте тази рецепта

Еленска Пържола с чушки и лук


  • Еленска Пържола с чушки и лук

    Време за подготовка:

    40 минути

    Време за изпълнение:

    60 минути

    Брой порции:

    4


    Необходими продукти:
    * 40 мл бульон от говеждо месо * 40 мл сухо шери * 20 мл соев сос * сол * смлян бял пипер * 500 грама постно еленово месо, нарязано на тънки ленти * подправка за пържоли * 1 глава лук, нарязан * 3 чушки, нарязани на тънки ленти * 30 мл олио * 2 с.л. царевично нишесте

    Начин на приготвяне:

    1. В купа, се разбъркват заедно бульона, шерито, соевия сос, солта и черен пипер. Подправете месото с подправката за пържоли, след това го поставете в купа с марината. Покрийте и охладете в продължение на 2 до 3 часа.
    2. Загрейте олио в голям тиган на средно висока температура. Пържете месото, докато стане кафяво - 3 до 5 минути, в зависимост от размера на парчета. Сложете го в чиста купа.
    3. Загрейте останалата мазнина в същия тиган на средно висока температура. Добавете лука и чушките; запържете 2 до 3 минути. Извадете ги от тигана и ги поставете в купата с месото.
    4. Разтворете царевичното нишесте останалата марината. Изсипете маринатата в тиган. Оставете да кипне и задушете за около минута. Соса трябва да се згъсти, като го разбърквате постоянно. Върнете месото и зеленчуците в тигана и разбъркайте, докато се покрият със соса.


Още рецепти за Ястия от дивеч от категория Ястия с месо

  • Заек по ловджийски

    Почиства се зека от вътрешностите му, измива се със студена вода и се накисва за 3 до 5 часа в студена вода. Приготвя се марината от оцета, водата, черения пипер и 1 дафинов лист. След това с нея се залива заека и се...


    вижте цялата рецепта за: Заек по ловджийски
  • Заек с ошав

    Накисва се ошава за поне 24 часа във виното. Измива се месото, разделя се на порции. Овкусява се със сол, черния пипер и тамяна. Обелва се чесъна, а скилидките се режат на половинки по дължина. Разтопява се маслото и се...


    вижте цялата рецепта за: Заек с ошав
  • Еленско месо с билки

    Втриват се подправките в месото, навива се и се завръзва на руло. Пече се в предварително загрята на 180-200 градуса фурна, около 3-4 часа. Отстраняват се конците и се нарязва на парчета. В отделен съд се сипва малко бульон...


    вижте цялата рецепта за: Еленско месо с билки
  • Заешко с картофи

    Почиства се заека, измива и накисва във вода за 2 часа. В сгорещена мазнина се запържва по 10 минути от двете страни месото. Изсипва се зеленчуковия бульон и се оставя да заври. Добавя се нарязания на ситно лук и се...


    вижте цялата рецепта за: Заешко с картофи
  • Печени спагети с еленско

    Печени спагети с еленско

    1. Загрейте фурната до 3175 градуса. Намажете средно голяма тава с олио. 2. Кипнете леко подсолена вода. Добавете спагетите и варете в продължение на 3 до 5 минути или докато са ал денте; изцедете ги. 3. Междувременно,...


    вижте цялата рецепта за: Печени спагети с еленско
  • Заек с горчица

    1. Загрейте фурната до 175 градуса. 2. Подправете месото със сол и черен пипер, и го намажете с горчицата. Сложете месото в тава, изсипете олиото и бялото вино около него. Сложете лука и поръсете с бекона. 3. Пече се покрито...


    вижте цялата рецепта за: Заек с горчица
  • Еленски ребра на фурна

    1. В голяма тенджера кипнете леко подсолена вода. Добавете ребрата и дафиновите листа, намалете топлината, и оставете да къкри за 2 часа. 2. Барбекю сос : стопете маслото в голям тиган на средно висока температура. Леко...


    вижте цялата рецепта за: Еленски ребра на фурна
  • Заек по Италиански

    1. Сложете маста в тенджера и я стопете на средно загрят котлон. Запържете месото до златисто кафяво. 2. Сипете шери така, че да покрие месото. Задушете, докато по-голямата яаст от шерито се абсорбира и месото е...


    вижте цялата рецепта за: Заек по Италиански
  • Еленски шницел

    1.Срежете филето на парчета, дебели по 1 см. Срежете пържолите хоризонтално, като спрете малко преди да се разделят напълно. Получава се като книга. Нарежете външните ръбове, за да не се свива месото, докато го пържите. 2....


    вижте цялата рецепта за: Еленски шницел
  • Яребици с плънка от ориз

    1. Стопи 3 супени лъжици масло в средно голяма тенджера на средна температура. Разбъркват се бадемите, лука и ориза. задушавате 5 до 10 минути. Смесват се водата, пилешкия бульон и 1 / 2 чаена лъжичка сол. Оставете да заври....


    вижте цялата рецепта за: Яребици с плънка от ориз