Рецепта за салата
Салата от рукола с пармезан и орехи

Салата от рукола с пармезан и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Агнешка супа с зелен лук и магданоз

Агнешка супа с зелен лук и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешко по манастирски

Агнешко по манастирски

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Заек с горчица


  • Заек с горчица

    Време за подготовка:

    30 минути

    Време за изпълнение:

    60 минути

    Брой порции:

    4


    Необходими продукти:
    * 1 заек, почистен и нарязан на парчета * Сол и черен пипер на вкус * 50 мл горчица * 50 мл олио * 250 мл бяло вино * 4 малки глави лук * 2 резена бекон, нарязан на дребно * 1 портокал

    Начин на приготвяне:

    1. Загрейте фурната до 175 градуса.
    2. Подправете месото със сол и черен пипер, и го намажете с горчицата. Сложете месото в тава, изсипете олиото и бялото вино около него. Сложете лука и поръсете с бекона.
    3. Пече се покрито за 30 минути в предварително загрятата фурна. Махнете капака и обърнете месото. Изстискайте сок от портокал върху заека. Върнете във фурната, без да го покривате, за 30 минути, или докато заек е готов. Поднася се с нарязан портокал и картофено пюре.


Още рецепти за Ястия от дивеч от категория Ястия с месо

  • Заек по ловджийски

    Почиства се зека от вътрешностите му, измива се със студена вода и се накисва за 3 до 5 часа в студена вода. Приготвя се марината от оцета, водата, черения пипер и 1 дафинов лист. След това с нея се залива заека и се...


    вижте цялата рецепта за: Заек по ловджийски
  • Заек с ошав

    Накисва се ошава за поне 24 часа във виното. Измива се месото, разделя се на порции. Овкусява се със сол, черния пипер и тамяна. Обелва се чесъна, а скилидките се режат на половинки по дължина. Разтопява се маслото и се...


    вижте цялата рецепта за: Заек с ошав
  • Еленско месо с билки

    Втриват се подправките в месото, навива се и се завръзва на руло. Пече се в предварително загрята на 180-200 градуса фурна, около 3-4 часа. Отстраняват се конците и се нарязва на парчета. В отделен съд се сипва малко бульон...


    вижте цялата рецепта за: Еленско месо с билки
  • Заешко с картофи

    Почиства се заека, измива и накисва във вода за 2 часа. В сгорещена мазнина се запържва по 10 минути от двете страни месото. Изсипва се зеленчуковия бульон и се оставя да заври. Добавя се нарязания на ситно лук и се...


    вижте цялата рецепта за: Заешко с картофи
  • Печени спагети с еленско

    Печени спагети с еленско

    1. Загрейте фурната до 3175 градуса. Намажете средно голяма тава с олио. 2. Кипнете леко подсолена вода. Добавете спагетите и варете в продължение на 3 до 5 минути или докато са ал денте; изцедете ги. 3. Междувременно,...


    вижте цялата рецепта за: Печени спагети с еленско
  • Еленски ребра на фурна

    1. В голяма тенджера кипнете леко подсолена вода. Добавете ребрата и дафиновите листа, намалете топлината, и оставете да къкри за 2 часа. 2. Барбекю сос : стопете маслото в голям тиган на средно висока температура. Леко...


    вижте цялата рецепта за: Еленски ребра на фурна
  • Заек по Италиански

    1. Сложете маста в тенджера и я стопете на средно загрят котлон. Запържете месото до златисто кафяво. 2. Сипете шери така, че да покрие месото. Задушете, докато по-голямата яаст от шерито се абсорбира и месото е...


    вижте цялата рецепта за: Заек по Италиански
  • Еленски шницел

    1.Срежете филето на парчета, дебели по 1 см. Срежете пържолите хоризонтално, като спрете малко преди да се разделят напълно. Получава се като книга. Нарежете външните ръбове, за да не се свива месото, докато го пържите. 2....


    вижте цялата рецепта за: Еленски шницел
  • Яребици с плънка от ориз

    1. Стопи 3 супени лъжици масло в средно голяма тенджера на средна температура. Разбъркват се бадемите, лука и ориза. задушавате 5 до 10 минути. Смесват се водата, пилешкия бульон и 1 / 2 чаена лъжичка сол. Оставете да заври....


    вижте цялата рецепта за: Яребици с плънка от ориз
  • Запържено еленско с розмарин и гъби

    1. Загрейте мазнината в голям тиган на средно висока температура. Запържете еленското месо на две партиди, докато стане кафяво. Разбъркват се гъбите, лука и чесъна; задушават се докато омекнат, 1 до 2 минути. Наливаме...


    вижте цялата рецепта за: Запържено еленско с розмарин и гъби