Рецепта за салата
Гръцка салата с черен пипер

Гръцка салата с черен пипер

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Зелен фасул чорба

Зелен фасул чорба

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешки дреболии под було

Агнешки дреболии под було

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Козунак с орехова плънка

Козунак с орехова плънка

Калкан на фурна със сушени домати и каперси


  • Вкусен калкан на фурна със сушени домати и каперси

    Време за подготовка:

    20 минути

    Време за изпълнение:

    40 минути

    Брой порции:

    6


    Необходими продукти:
    30 мл. зехтин 1 шепа маслини 1 връзка целина прясна 1,5 ч.ч. вода топла 8 бр. сушени домати 20 г каперси 50 мл. бяло вино 1 калкан около 3-3,5 кг. 1,5 глава лук 1 шепа морска сол 2 скилидки чесън по желание

    Начин на приготвяне:
    Измива се и транжира много добре рибата (отстраняват се перките, опашката и главата).
    Поставят се в голяма и дълбока тава.
    Втрива се солта в рибата и се добавя зехтина.
    Почистват се и нарязват лука и чесъна и се добавят към рибата.
    Измива се и нарязва целината и се прибавя и тя към рибата заедно с каперсите и сушените домати.
    Добавя се виното и водата.
    Леко се "прибутват" зеленчуците под рибата.
    Покрива се тавата с рибата с фолио.
    Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна, около 40 минути.


Още рецепти за Ястия от риба и морски дарове от категория Ястия с месо

  • Коктейл от скариди

    В подсолена вода се сваряват скаридите и се отделя месото им. От майонезата и ситно нарязаните домати се приготвя сос. В средно голяма чаша се поставят скаридите и се заливат с приготвения сос. Разбърква се...


    вижте цялата рецепта за: Коктейл от скариди
  • Задушени калмари

    Почистват се калмарите, измиват се и леко се начукват. Нарязват се на парченца, посоляват се, поръсват се с черен пипер и се изпържват в сгорещеното олио. Добавят се едро нарязания лук, зеленият боб, посипва се с...


    вижте цялата рецепта за: Задушени калмари
  • Риба с грах

    Измиват се, изчистват и нарязват картофите, целината, моркова и лука, и леко се запържват. Задушава се граха за десетина минути. В купа се разбъркват олиото, чесъна и лютата чушка. Размачква се добре, за да се получи...


    вижте цялата рецепта за: Риба с грах
  • Скумрия с домати

    В сгорещена мазнина се изпържват изчистените и измити скумрии. Отделно, в друг съд, се запържва брашното със сол и черен пипер. Прибавя се едро нарязания лук и доматите. Разрежда се доматеното пюре с малко студена...


    вижте цялата рецепта за: Скумрия с домати
  • Шаран в тесто на фурна

    Изчиства се, измива и нарязва лука на филийки. Поставя се да се пържи в част от олиото. Сваля се от огъня преди да са е зачервил и се посолява. Прибавят се счуканите орехови ядки, наситнения магданоз и една лъжичка счукан...


    вижте цялата рецепта за: Шаран в тесто на фурна
  • Калмари с картофи на фурна

    Калмари с картофи на фурна

    Почистват се и измиват добре калмарите. Оставят се цели. Слагат се калмарите в съд за печене. Обелват се и нарязват картофите. Почиства се, измива и нарязва лука Добавят се зеленчуците към калмарите и се разбърква...


    вижте цялата рецепта за: Калмари с картофи на фурна
  • Миди в собствен сос

    Миди в собствен сос

    Измиват се и почистват мидите от водорасли. В подходяща тенджера се загрява зехтина. След като се нагрее, се добавят нарязаните на едри парчета лук и домат. Запържват се леко и се добавя бялото вино. След това се...


    вижте цялата рецепта за: Миди в собствен сос
  • Сьомга на фурна върху подложка от ориз

    Сьомга на фурна върху подложка от ориз

    Измива се филето, осолява се и поръсва с подправката за риба. Слага се върху хартия за печене и се долива малко вода. Пече се на 180 градуса, около 20 минути. През това време се сварява ориза и се прецежда. Добавят се...


    вижте цялата рецепта за: Сьомга на фурна върху подложка от ориз
  • Чернокоп на фурна

    Чернокоп на фурна

    Изчиства се и измива добре рибата. Осолява се и подправя, и се слага върху хартия за печене. Нареждат се около нея резени лимон. Полива се със зехтин и малко вода. Пече се на 200 градуса около 40 минути.


    вижте цялата рецепта за: Чернокоп на фурна
  • Паламуд на фурна

    Паламуд на фурна

    Изчиства се и измива добре рибата. Осолява се и подправя на вкус. Слага се върху хартия за печене. Нареждат се около нея чери доматчета, нарязани на половинки и резени лимон. Полива се със зехтин и малко вода. Пече се на...


    вижте цялата рецепта за: Паламуд на фурна