Рецепта за салата
Салата от броколи с кашу и мандарини

Салата от броколи с кашу и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа от агнешко със зелен лук и магданоз

Супа от агнешко със зелен лук и ...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешко месо със спанак и кисело мляко

Агнешко месо със спанак и кисело...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт

Пълнени миди


  • Време за подготовка:

    30 минути

    Време за изпълнение:

    60 минути

    Брой порции:

    4


    Необходими продукти:
    За 30 броя миди: мидите са с дължина 7-8 см. 150-170 грама ориз (1 ч.ч), 1к.л. сол, 1/2 к.л. смлян черен пипер, 1-2 стръка зелен лук, 2-3 стръка копър, 2-3 стръка джоджен, 50 мл олио. Резени лимон при сервиране.

    Начин на приготвяне:

    Лукът се нарязва на ситно и се запържва в сгорещеното олио. Добавя се ориза и се запържва, докато добие прозрачен цвят. Отстранява се от котлона и към сместа се добавят сол, черен пипер, нарязаните на ситно джоджен и копър. Черупките на мидите се почистват добре с помощта на нож. Слагат се в кипяща вода и веднага щом се разтворят се изваждат и се оставят да изстинат. Във всяка мида се слага по лъжичка от оризовата смес, затваря се и плътно се осуква с конец и се завързва. Мидите се варят около 20 мин в съд с вода. Сервират се с резени лимон, или лимонов сок.
    ПС- има и друг трик, за разтваряне на мидите, без да се варят предварително, но за съжаление не знам как да го обясня, а и нямам налични миди в момента, за да снимам стъпка по стъпка.:)


Още рецепти за Ястия от риба и морски дарове от категория Ястия с месо

  • Коктейл от скариди

    В подсолена вода се сваряват скаридите и се отделя месото им. От майонезата и ситно нарязаните домати се приготвя сос. В средно голяма чаша се поставят скаридите и се заливат с приготвения сос. Разбърква се...


    вижте цялата рецепта за: Коктейл от скариди
  • Задушени калмари

    Почистват се калмарите, измиват се и леко се начукват. Нарязват се на парченца, посоляват се, поръсват се с черен пипер и се изпържват в сгорещеното олио. Добавят се едро нарязания лук, зеленият боб, посипва се с...


    вижте цялата рецепта за: Задушени калмари
  • Риба с грах

    Измиват се, изчистват и нарязват картофите, целината, моркова и лука, и леко се запържват. Задушава се граха за десетина минути. В купа се разбъркват олиото, чесъна и лютата чушка. Размачква се добре, за да се получи...


    вижте цялата рецепта за: Риба с грах
  • Скумрия с домати

    В сгорещена мазнина се изпържват изчистените и измити скумрии. Отделно, в друг съд, се запържва брашното със сол и черен пипер. Прибавя се едро нарязания лук и доматите. Разрежда се доматеното пюре с малко студена...


    вижте цялата рецепта за: Скумрия с домати
  • Шаран в тесто на фурна

    Изчиства се, измива и нарязва лука на филийки. Поставя се да се пържи в част от олиото. Сваля се от огъня преди да са е зачервил и се посолява. Прибавят се счуканите орехови ядки, наситнения магданоз и една лъжичка счукан...


    вижте цялата рецепта за: Шаран в тесто на фурна
  • Риба по сегедински

    Нарязаната на порции риба се изпържва от двете страни до слабо зачервяване. В останалата маз¬нина се задушава нарязаният на ситно лук, към който се прибавя зелето, нарязано на тънки ивици. Когато зелето е почти готово,...


    вижте цялата рецепта за: Риба по сегедински
  • Кебап от риба с лукчета

    Почистената и измита риба се обезкостява, нарязва се на кубчета, посолява се, овалва се в брашното и се изпържва в растителното масло. В същата мазнина се запържва до златисто оцветяване ситно нарязаният лук. Прибавят...


    вижте цялата рецепта за: Кебап от риба с лукчета
  • Риба по градинарски

    Мазнината се затопля и в нея се задушават до омекване нарязаните на дребно лук, моркови и целина. Прибавят се нарязаните на филийки гъби и червени домати и се задушават до изпаряване на водата. Прибавят се червеният...


    вижте цялата рецепта за: Риба по градинарски
  • Пъстърва с доматен сос

    Пъстървата се почиства и измива, иосолява се и се оставя да престои 1 час, за да поеме солта. Нарязва се след това на парчета и се задушава в мазнината и малко вода, докато остане на мазнина. През това време доматите се...


    вижте цялата рецепта за: Пъстърва с доматен сос
  • Платика с хрян и ябълки

    Рибата се почиства от люспите, отрязва се главата и опашката и се нарязва на порционни парчета. Посолява се и се зализа със студена вода, в която се поставя оцет—една лъжица на 1 л вода. След 10 мин рибата се изважда от...


    вижте цялата рецепта за: Платика с хрян и ябълки