Салата от броколи с кашу и...
опитайте тази рецептаСупа от агнешко със зелен лук и ...
опитайте тази рецептаАгнешко месо със спанак и кисело...
опитайте тази рецептаКрем Малеби
опитайте тази рецепта-
Рецепти по категории
- Салати и гарнитури
- Предястия
- Супи
- Сосове и дипове
- Тестени изделия
- Десерти
- Напитки
- Ястия без месо
- Ястия с месо
- Чуждестранна кухня
- Зимнина и консервиране
- Разни
- Бебешки и детски храни
- Празници
-
Последно разгледани
- Пълнени миди
Пълнени миди
-
Време за подготовка:
30 минутиВреме за изпълнение:
60 минутиБрой порции:
4Необходими продукти:
За 30 броя миди: мидите са с дължина 7-8 см. 150-170 грама ориз (1 ч.ч), 1к.л. сол, 1/2 к.л. смлян черен пипер, 1-2 стръка зелен лук, 2-3 стръка копър, 2-3 стръка джоджен, 50 мл олио. Резени лимон при сервиране.Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в сгорещеното олио. Добавя се ориза и се запържва, докато добие прозрачен цвят. Отстранява се от котлона и към сместа се добавят сол, черен пипер, нарязаните на ситно джоджен и копър. Черупките на мидите се почистват добре с помощта на нож. Слагат се в кипяща вода и веднага щом се разтворят се изваждат и се оставят да изстинат. Във всяка мида се слага по лъжичка от оризовата смес, затваря се и плътно се осуква с конец и се завързва. Мидите се варят около 20 мин в съд с вода. Сервират се с резени лимон, или лимонов сок.
ПС- има и друг трик, за разтваряне на мидите, без да се варят предварително, но за съжаление не знам как да го обясня, а и нямам налични миди в момента, за да снимам стъпка по стъпка.:)
-
Коктейл от скариди
В подсолена вода се сваряват скаридите и се отделя месото им. От майонезата и ситно нарязаните домати се приготвя сос. В средно голяма чаша се поставят скаридите и се заливат с приготвения сос. Разбърква се...
вижте цялата рецепта за: Коктейл от скариди -
Задушени калмари
Почистват се калмарите, измиват се и леко се начукват. Нарязват се на парченца, посоляват се, поръсват се с черен пипер и се изпържват в сгорещеното олио. Добавят се едро нарязания лук, зеленият боб, посипва се с...
вижте цялата рецепта за: Задушени калмари -
Риба с грах
Измиват се, изчистват и нарязват картофите, целината, моркова и лука, и леко се запържват. Задушава се граха за десетина минути. В купа се разбъркват олиото, чесъна и лютата чушка. Размачква се добре, за да се получи...
вижте цялата рецепта за: Риба с грах -
Скумрия с домати
В сгорещена мазнина се изпържват изчистените и измити скумрии. Отделно, в друг съд, се запържва брашното със сол и черен пипер. Прибавя се едро нарязания лук и доматите. Разрежда се доматеното пюре с малко студена...
вижте цялата рецепта за: Скумрия с домати -
Шаран в тесто на фурна
Изчиства се, измива и нарязва лука на филийки. Поставя се да се пържи в част от олиото. Сваля се от огъня преди да са е зачервил и се посолява. Прибавят се счуканите орехови ядки, наситнения магданоз и една лъжичка счукан...
вижте цялата рецепта за: Шаран в тесто на фурна -
Риба по сегедински
Нарязаната на порции риба се изпържва от двете страни до слабо зачервяване. В останалата маз¬нина се задушава нарязаният на ситно лук, към който се прибавя зелето, нарязано на тънки ивици. Когато зелето е почти готово,...
вижте цялата рецепта за: Риба по сегедински -
Кебап от риба с лукчета
Почистената и измита риба се обезкостява, нарязва се на кубчета, посолява се, овалва се в брашното и се изпържва в растителното масло. В същата мазнина се запържва до златисто оцветяване ситно нарязаният лук. Прибавят...
вижте цялата рецепта за: Кебап от риба с лукчета -
Риба по градинарски
Мазнината се затопля и в нея се задушават до омекване нарязаните на дребно лук, моркови и целина. Прибавят се нарязаните на филийки гъби и червени домати и се задушават до изпаряване на водата. Прибавят се червеният...
вижте цялата рецепта за: Риба по градинарски -
Пъстърва с доматен сос
Пъстървата се почиства и измива, иосолява се и се оставя да престои 1 час, за да поеме солта. Нарязва се след това на парчета и се задушава в мазнината и малко вода, докато остане на мазнина. През това време доматите се...
вижте цялата рецепта за: Пъстърва с доматен сос -
Платика с хрян и ябълки
Рибата се почиства от люспите, отрязва се главата и опашката и се нарязва на порционни парчета. Посолява се и се зализа със студена вода, в която се поставя оцет—една лъжица на 1 л вода. След 10 мин рибата се изважда от...
вижте цялата рецепта за: Платика с хрян и ябълки