Рецепта за салата
Гриловани тиквички

Гриловани тиквички

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Зелен фасул чорба

Зелен фасул чорба

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Печени агнешки ребра с розмарин и лемон

Печени агнешки ребра с розмарин...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Козунак с орехова плънка

Козунак с орехова плънка

Пържена пъстърва


  • Пържена пъстърва с масло и естрагон

    Време за подготовка:

    30 минути

    Време за изпълнение:

    20 минути

    Брой порции:

    2


    Необходими продукти:
    0,5 ч.л. сол 1 с.л. естрагон 1 ч.л. черен пипер 5 яйца 60 г масло 600 г пъстърва

    Начин на приготвяне:

    Разрязват се почистените и измити пъстърви, отделят се гръбначните им кости и се притискат рибите, така че да станат плоски.
    Разбиват се добре яйцата, подправят се със сол, черен пипер и естрагон, и се заливат рибите.
    Изпържват се от двете страни в сгорещено масло, докато се образува хрупкава коричка.


Още рецепти за Ястия от риба и морски дарове от категория Ястия с месо

  • Коктейл от скариди

    В подсолена вода се сваряват скаридите и се отделя месото им. От майонезата и ситно нарязаните домати се приготвя сос. В средно голяма чаша се поставят скаридите и се заливат с приготвения сос. Разбърква се...


    вижте цялата рецепта за: Коктейл от скариди
  • Задушени калмари

    Почистват се калмарите, измиват се и леко се начукват. Нарязват се на парченца, посоляват се, поръсват се с черен пипер и се изпържват в сгорещеното олио. Добавят се едро нарязания лук, зеленият боб, посипва се с...


    вижте цялата рецепта за: Задушени калмари
  • Риба с грах

    Измиват се, изчистват и нарязват картофите, целината, моркова и лука, и леко се запържват. Задушава се граха за десетина минути. В купа се разбъркват олиото, чесъна и лютата чушка. Размачква се добре, за да се получи...


    вижте цялата рецепта за: Риба с грах
  • Скумрия с домати

    В сгорещена мазнина се изпържват изчистените и измити скумрии. Отделно, в друг съд, се запържва брашното със сол и черен пипер. Прибавя се едро нарязания лук и доматите. Разрежда се доматеното пюре с малко студена...


    вижте цялата рецепта за: Скумрия с домати
  • Шаран в тесто на фурна

    Изчиства се, измива и нарязва лука на филийки. Поставя се да се пържи в част от олиото. Сваля се от огъня преди да са е зачервил и се посолява. Прибавят се счуканите орехови ядки, наситнения магданоз и една лъжичка счукан...


    вижте цялата рецепта за: Шаран в тесто на фурна
  • Пълнена пъстърва

    Пълнена пъстърва

    Измиват се, изчистват се вътрешностите им и се подсушават пъстървите. Прави се смес от орехите, наситнените лук и копър, натрошеното топено сирене, солта и подправките. С тази смес се пълнят рибите. Пекат се...


    вижте цялата рецепта за: Пълнена пъстърва
  • Задушена сьомга

    Задушена сьомга

    В съд с капак, се задушава сьомгата заедно с нарязания лук, оцета, виното и сметаната. Изважда се рибата и при пробване с вилица, тя трябва да се раздробява лесно. Вари се соса още около 3 минути и се сервира отделно от...


    вижте цялата рецепта за: Задушена сьомга
  • Печен Флаундър

    Печен Флаундър

    Почиства се, измива добре и осолява рибата. Поръсва се със сока от лимона и се оставя да престои така около 1/2-1 час. Слага се в подходяща тава, разрязва се по повърхността й леко с остър нож, и се залива с 1 ч.ч. топла вода....


    вижте цялата рецепта за: Печен Флаундър
  • Октопод на скара по средиземноморски

    Октопод на скара по средиземноморски

    Почиства се октопода, измива се и първо се маха човката, която се намира в средата на тялото, проверява се дали главата и качулката са почистени, дали няма дребни камъчета и други замърсявания. Слагаме октопода в...


    вижте цялата рецепта за: Октопод на скара по средиземноморски
  • Октопод във вино

    Октопод във вино

    Начуква се октопода като пържола и се изстъргва добре, за да не остане твърдо месото. Изчистват се очите и вътрешностите. Режат се пипалата на парчета и се слагат в тиган на печката, за да си пуснат соса. Оставя се...


    вижте цялата рецепта за: Октопод във вино