Рецепта за салата
Лятна салата с бекон и царевица

Лятна салата с бекон и царевица

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа от агнешки главички със спанак

Супа от агнешки главички със...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Яхния от агнешко месо с зелен лук

Яхния от агнешко месо с зелен...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Дупнишки кебапчета


  • Дупнишки кебапчета

    Необходими продукти:
    1 кг овнешко месо, 1/2 чаена лъжичка кимион, 1/2 чаена лъжичка черен пипер, 2—3 глави кромид лук, 5—6 сушени червени лютиви пиперки, сол на вкус

    Начин на приготвяне:

    Месото се обезкостява, измива се и се скълцва ситно. Посолява се и се смесва със ситно нарязания лук, ситно счуканите кимион и черен пипер и натрошените лютиви пиперки, предварително затоплени върху печката. Оставя се да престои едно денонощие на хладно място. На другия ден, преди да се оформи на кебапчета, сместа отново се омесва.


Още рецепти за Ястия с агнешко и овнешко месо от категория Ястия с месо

  • Традиционна дроб сарма

    Агнешките дреболии се измиват добре, заливат се със студена вода, добавя се 1 ч. л. сол и се слагат да се сварят за около 1 час. Изваждат се и се нарязват на ситно. Бульонът, в който са се варили се запазва. Слагат се...


    вижте цялата рецепта за: Традиционна дроб сарма
  • Яхния от агнешко месо с зелен лук

    Нарязаното агнешкото месо се задушава във вода до неговата полуготовност. Добавя се ситно нарязания зелен лук. Овкусява се с бульоните, черен пипер, червен пипер и зехтина. Когато месото и зеления лук са сварени, се...


    вижте цялата рецепта за: Яхния от агнешко месо с зелен лук
  • Печено агнешко месо с картофи

    Агнешкото месо се сварява във вода, заедно с бульоните, черен пипер и зехтина, до готовност на месото. Зеления лук се наситнява, а морковите се настъргват на ситно. Обелените и нарязани картофи, заедно с лука и...


    вижте цялата рецепта за: Печено агнешко месо с картофи
  • Печено агнешко с ориз, гъби и зелен лук

    Агнешкото месо се сварява в подсолена вода и с част от нарязания на ситно лук. Задушава се нарязаните на ситно лук и моркови, поръсват се със сол и червен пипер. Гъбите се нарязват и запържват в зехтина. В тава се...


    вижте цялата рецепта за: Печено агнешко с ориз, гъби и зелен лук
  • Агнешки котлет с аромат на портокал и лимон

    Загрява се оребрен тиган. Смесват се ситно нарязания чесън, зехтина и корите от цитрусовите плодове в купа. Прибавя се сол и черен пипер. Изсипва се сместа върху котлетите. Котлетите се пекат в загрятия тиган около...


    вижте цялата рецепта за: Агнешки котлет с аромат на портокал и лимон
  • Овнешко месо на шиш

    Обезкостеното и измито месо се нарязва на средно големи парчета. Сланината се нарязва на тънки парченца, а пиперките се почистват от семето и се разрязват наполовина. Нанизват се на шиш, като се редуват парче сланина,...


    вижте цялата рецепта за: Овнешко месо на шиш
  • Задушено овнешко

    Бутът се измива и се подсушава с кърпа. След това се пробожда на десетина места с остър нож и във всеки разрез се поставят парченце сланина и скилидка чесън. Посолява се и се изпържва в мазнината до зачервяване....


    вижте цялата рецепта за: Задушено овнешко
  • Задушен овнешки бут

    Бутът се осолява и оставя да отлежи 2—3 дни, след което се измива, а след това се подсушава с чиста кърпа и се промушва на десетина места с остър нож. Във всеки разрез се поставят резенче от сланината, оваляно в червен...


    вижте цялата рецепта за: Задушен овнешки бут
  • Овнешко с праз

    Овнешко с праз

    Месото се нарязва на късчета и се вари с малко вода докато полуомекне. След като заври се посолява. Празът се нарязва на едро, вари се до полуомекване заедно с маслото и малко вода, посолява се и се разбърква с червения...


    вижте цялата рецепта за: Овнешко с праз
  • Тюрлю-гювеч с месо

    Месото се нарязва на парчета, посолява се и се слага в пръстен гювеч или тавичка заедно с мазнината. Пече се в средно силна фурна до полуготовност. Разбърква се с прибавените към него червен пипер и нарязаните...


    вижте цялата рецепта за: Тюрлю-гювеч с месо