Рецепта за салата
Лятна салата с бекон и царевица

Лятна салата с бекон и царевица

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа от агнешки главички със спанак

Супа от агнешки главички със...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешка дроб-сарма с лук и гъби

Агнешка дроб-сарма с лук и гъби

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски Козунак с шоколад

Великденски Козунак с шоколад

опитайте тази рецепта

Задушен овнешки бут


  • Задушен овнешки бут

    Необходими продукти:
    1 кг овнешки бут, 5—6 скилидки чеснов лук, 10 зърна черен пипер, 1 глава кромид лук, 1 корен магданоз, 1/2 чаена чаша мазнина, 100 гр. солена сланина, сол и червен пипер, 1 морков

    Начин на приготвяне:

    Бутът се осолява и оставя да отлежи 2—3 дни, след което се измива, а след това се подсушава с чиста кърпа и се промушва на десетина места с остър нож. Във всеки разрез се поставят резенче от сланината, оваляно в червен пипер, скилидка от чесъна и зърно от черен пипер. След това бутът се оставя да престои 1 час и се изпържва в мазнината до зачервяване от всички страни. Прибавят се около 1 чаена чаша топла вода, обеленият кромид лук, остърганите нарязани на едри парчета моркови и магданозов корен. Захлупва се с капак и се задушава 2—3 часа на тих огън докато омекне.


Още рецепти за Ястия с агнешко и овнешко месо от категория Ястия с месо

  • Традиционна дроб сарма

    Агнешките дреболии се измиват добре, заливат се със студена вода, добавя се 1 ч. л. сол и се слагат да се сварят за около 1 час. Изваждат се и се нарязват на ситно. Бульонът, в който са се варили се запазва. Слагат се...


    вижте цялата рецепта за: Традиционна дроб сарма
  • Яхния от агнешко месо с зелен лук

    Нарязаното агнешкото месо се задушава във вода до неговата полуготовност. Добавя се ситно нарязания зелен лук. Овкусява се с бульоните, черен пипер, червен пипер и зехтина. Когато месото и зеления лук са сварени, се...


    вижте цялата рецепта за: Яхния от агнешко месо с зелен лук
  • Печено агнешко месо с картофи

    Агнешкото месо се сварява във вода, заедно с бульоните, черен пипер и зехтина, до готовност на месото. Зеления лук се наситнява, а морковите се настъргват на ситно. Обелените и нарязани картофи, заедно с лука и...


    вижте цялата рецепта за: Печено агнешко месо с картофи
  • Печено агнешко с ориз, гъби и зелен лук

    Агнешкото месо се сварява в подсолена вода и с част от нарязания на ситно лук. Задушава се нарязаните на ситно лук и моркови, поръсват се със сол и червен пипер. Гъбите се нарязват и запържват в зехтина. В тава се...


    вижте цялата рецепта за: Печено агнешко с ориз, гъби и зелен лук
  • Агнешки котлет с аромат на портокал и лимон

    Загрява се оребрен тиган. Смесват се ситно нарязания чесън, зехтина и корите от цитрусовите плодове в купа. Прибавя се сол и черен пипер. Изсипва се сместа върху котлетите. Котлетите се пекат в загрятия тиган около...


    вижте цялата рецепта за: Агнешки котлет с аромат на портокал и лимон
  • Овнешко с праз

    Овнешко с праз

    Месото се нарязва на късчета и се вари с малко вода докато полуомекне. След като заври се посолява. Празът се нарязва на едро, вари се до полуомекване заедно с маслото и малко вода, посолява се и се разбърква с червения...


    вижте цялата рецепта за: Овнешко с праз
  • Тюрлю-гювеч с месо

    Месото се нарязва на парчета, посолява се и се слага в пръстен гювеч или тавичка заедно с мазнината. Пече се в средно силна фурна до полуготовност. Разбърква се с прибавените към него червен пипер и нарязаните...


    вижте цялата рецепта за: Тюрлю-гювеч с месо
  • Тюрлю-гювеч

    Месото се нарязва на парчета, поръсва се със сол и черен пипер, залива се с малко вода и се вари заедно със ситно нарязания лук, докато се изпари водата. След това се задушава докато омекне в прибавеното масло и се...


    вижте цялата рецепта за: Тюрлю-гювеч
  • Гювеч пиринчлия с ориз

    Месото се нарязва на парчета, посолява се и се поръсва с черния пипер, залива се с малко топла вода и се пече във фурната, докато започне да се къса. Прибавят се оризът и маслото. Ястието се залива с 3 чаени чаши топла...


    вижте цялата рецепта за: Гювеч пиринчлия с ориз
  • Подлучена кавърма с кисело мляко

    Обезкостеното месо се нарязва, както за шишчета, след което се задушава докато омекне в мазнината, заедно с едро нарязания кромид лук, посолява се и се поръсва с черния пипер. Накрая се залива с киселото мляко и ситно...


    вижте цялата рецепта за: Подлучена кавърма с кисело мляко