Рецепта за салата
Салата от рукола с пармезан и орехи

Салата от рукола с пармезан и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа от агнешки главички със спанак

Супа от агнешки главички със...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Мариновано агнешко на скара

Мариновано агнешко на скара

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски Козунак с шоколад

Великденски Козунак с шоколад

опитайте тази рецепта

Задушен овнешки бут


  • Задушен овнешки бут

    Необходими продукти:
    1 кг овнешки бут, 5—6 скилидки чеснов лук, 10 зърна черен пипер, 1 глава кромид лук, 1 корен магданоз, 1/2 чаена чаша мазнина, 100 гр. солена сланина, сол и червен пипер, 1 морков

    Начин на приготвяне:

    Бутът се осолява и оставя да отлежи 2—3 дни, след което се измива, а след това се подсушава с чиста кърпа и се промушва на десетина места с остър нож. Във всеки разрез се поставят резенче от сланината, оваляно в червен пипер, скилидка от чесъна и зърно от черен пипер. След това бутът се оставя да престои 1 час и се изпържва в мазнината до зачервяване от всички страни. Прибавят се около 1 чаена чаша топла вода, обеленият кромид лук, остърганите нарязани на едри парчета моркови и магданозов корен. Захлупва се с капак и се задушава 2—3 часа на тих огън докато омекне.


Още рецепти за Ястия с агнешко и овнешко месо от категория Ястия с месо

  • Традиционна дроб сарма

    Агнешките дреболии се измиват добре, заливат се със студена вода, добавя се 1 ч. л. сол и се слагат да се сварят за около 1 час. Изваждат се и се нарязват на ситно. Бульонът, в който са се варили се запазва. Слагат се...


    вижте цялата рецепта за: Традиционна дроб сарма
  • Яхния от агнешко месо с зелен лук

    Нарязаното агнешкото месо се задушава във вода до неговата полуготовност. Добавя се ситно нарязания зелен лук. Овкусява се с бульоните, черен пипер, червен пипер и зехтина. Когато месото и зеления лук са сварени, се...


    вижте цялата рецепта за: Яхния от агнешко месо с зелен лук
  • Печено агнешко месо с картофи

    Агнешкото месо се сварява във вода, заедно с бульоните, черен пипер и зехтина, до готовност на месото. Зеления лук се наситнява, а морковите се настъргват на ситно. Обелените и нарязани картофи, заедно с лука и...


    вижте цялата рецепта за: Печено агнешко месо с картофи
  • Печено агнешко с ориз, гъби и зелен лук

    Агнешкото месо се сварява в подсолена вода и с част от нарязания на ситно лук. Задушава се нарязаните на ситно лук и моркови, поръсват се със сол и червен пипер. Гъбите се нарязват и запържват в зехтина. В тава се...


    вижте цялата рецепта за: Печено агнешко с ориз, гъби и зелен лук
  • Агнешки котлет с аромат на портокал и лимон

    Загрява се оребрен тиган. Смесват се ситно нарязания чесън, зехтина и корите от цитрусовите плодове в купа. Прибавя се сол и черен пипер. Изсипва се сместа върху котлетите. Котлетите се пекат в загрятия тиган около...


    вижте цялата рецепта за: Агнешки котлет с аромат на портокал и лимон
  • Овнешко с праз

    Овнешко с праз

    Месото се нарязва на късчета и се вари с малко вода докато полуомекне. След като заври се посолява. Празът се нарязва на едро, вари се до полуомекване заедно с маслото и малко вода, посолява се и се разбърква с червения...


    вижте цялата рецепта за: Овнешко с праз
  • Тюрлю-гювеч с месо

    Месото се нарязва на парчета, посолява се и се слага в пръстен гювеч или тавичка заедно с мазнината. Пече се в средно силна фурна до полуготовност. Разбърква се с прибавените към него червен пипер и нарязаните...


    вижте цялата рецепта за: Тюрлю-гювеч с месо
  • Тюрлю-гювеч

    Месото се нарязва на парчета, поръсва се със сол и черен пипер, залива се с малко вода и се вари заедно със ситно нарязания лук, докато се изпари водата. След това се задушава докато омекне в прибавеното масло и се...


    вижте цялата рецепта за: Тюрлю-гювеч
  • Гювеч пиринчлия с ориз

    Месото се нарязва на парчета, посолява се и се поръсва с черния пипер, залива се с малко топла вода и се пече във фурната, докато започне да се къса. Прибавят се оризът и маслото. Ястието се залива с 3 чаени чаши топла...


    вижте цялата рецепта за: Гювеч пиринчлия с ориз
  • Подлучена кавърма с кисело мляко

    Обезкостеното месо се нарязва, както за шишчета, след което се задушава докато омекне в мазнината, заедно с едро нарязания кромид лук, посолява се и се поръсва с черния пипер. Накрая се залива с киселото мляко и ситно...


    вижте цялата рецепта за: Подлучена кавърма с кисело мляко