Рецепта за салата
Салата от патладжани с майонеза

Салата от патладжани с майонеза

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Зеленчукова супа топчета

Зеленчукова супа топчета

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешко по манастирски

Агнешко по манастирски

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Козунак с орехова плънка

Козунак с орехова плънка

Книжен кебап със свинско филе


  • Книжен кебап със свинско филе

    Необходими продукти:
    1 кг свинско месо от филето, 1 1/2 чаени чаши гъби, 4—5 глави кромид лук, 1 кафена чаша бяло вино, 100 г краве масло, 1 домат, 1 стрък чубрица, 5 лютиви пиперки, сол и черен пипер на вкус

    Начин на приготвяне:

    Месото се нарязва на хапки, както за шишчета, и към него се прибавят ситно нарязаните лук, домати и гъби, черният пипер, чубрицата, виното и сол на вкус. Сместа се оставя да престои около едно енонощие на хладно място. В 5 намазнени хартии, се слага по 1/5 от сместа и се добавят по 1 лютива пиперка и 1/5 от маслото. Кебапът се увива в хартията и се пече.


Още рецепти за Ястия със свинско месо от категория Ястия с месо

  • Свинско филе със сметана и бяло вино

    Наситнява се лука и се запържва в олиото и маслото, до златисто. Прибавя се месото, нарязано на филийки, залива се с вода и се захлупва с капак. Ястието се оставя да къкри на умерен огън около половин час. Когато месото...


    вижте цялата рецепта за: Свинско филе със сметана и бяло вино
  • Свинско с гъби

    Нарязва се свинското месо на малки парчета. Приготвя се марината от олиото, лимоновия сок, червения пипер, захарта, горчицата, индийското орехче, сол и счукания чесън. Слагат се в нея резените от месото за няколко часа....


    вижте цялата рецепта за: Свинско с гъби
  • Свинско филе по испански

    Нарязва се филето и се поръсва с канелата и кориандъра. Нарязват се лука на ситно, а чушките, картофите и моркова на едро. Загрява се олиото и се изпържва филето от всички страни, докато се получи златисто-кафяв...


    вижте цялата рецепта за: Свинско филе по испански
  • Свинска пача

    Варят се ушите, краката и опашката на прасето около 3 часа с чесъна, черния пипер и дафиновия лист. Не се долива повече соса. Пачата е готова когато месото омекне и почне да се къса. Раздробява се месото на парченца, а...


    вижте цялата рецепта за: Свинска пача
  • Свинско с грах

    Нарязва се свинското месо на кубчета и се пържи в част от маслото и олиото. Поръсва се с черния пипер и сол. Залива се с малко вода и се задушава докато омекне. В останалото масло се изпържва граха, счукания чесън и...


    вижте цялата рецепта за: Свинско с грах
  • Крумовградски кебап

    Месото се нарязва на дребни късчета и се запържва леко в олиото, след което се прибавят последователно и се задушават нарязания на ситно лук, нарязаните на ивички гъби, нарязани на дребно домати и пиперкие, , виното и...


    вижте цялата рецепта за: Крумовградски кебап
  • Странджански кебап

    Измитото месо се нарязва на кубчета и се запържва леко в сгорещеното олио. Прибавят се последователно и се задушават дребно нарязаните кромид лук, скилидките чесън и обелени и нарязани на кубчета домати. Поръсва се...


    вижте цялата рецепта за: Странджански кебап
  • Свинско с пиперки от трушия

    Месото се почиства от костите и се нарязва на малки късчета, осолява се, поръсва се с червен пипер и се слага в пръстено гърне. Към него се прибавят нарязаният на ситно лук и се налива малко вода. Гърнето се захлупва с...


    вижте цялата рецепта за: Свинско с пиперки от трушия
  • Свинско със зелени домати

    Месото се нарязва на средно големи парчета, лукът се нарязва на ситно и се слагат в тенджера заедно с олиото. Посоляват се, похлупват се плътно с капака и се задушават на тих огън, без да се бъркат. Като омекне лукът, се...


    вижте цялата рецепта за: Свинско със зелени домати
  • Касапска яхния

    Месото се нарязва на парчета, след което се задушава в олиото заедно с едро нарязания кромид лук. След като омекне лукът, се прибавя брашното, а малко след това и червеният пипер. Ястието се залива с топла вода, посолява...


    вижте цялата рецепта за: Касапска яхния