Рецепта за салата
Салата с печен деликатес, авокадо и грейпфрут

Салата с печен деликатес,...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Агнешка супа с зелен лук и магданоз

Агнешка супа с зелен лук и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешки шишчета  с гъби и пиперки

Агнешки шишчета с гъби и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Вретено от свинско месо



  • Необходими продукти:
    600 г цяло парче свинско филе 100 гр кашкавал 100 гр гъби 2 мариновани краставички 1 чаша червено вино 30 гр краве масло 2 супени лъжици брашно 3 стръка ситно нарязан магданоз олио сол за маринатата: нарязан на филии лук чубрица, черен пипер,дафинов лист соев сос / може да се замени с прясно мляко/ червено вино

    Начин на приготвяне:

    Нарязвам филето на правоъгълници и ги начуквам, като след това ги оставям в маринатата за около 2 часа / най-добре от вечерта и приготвям на другия ден/
    Нарязвам лука ,гъбите и краставичките и запържвам в маслото- прибавям и подправките.Изсипвам в по 1-2 с.л. от тази плънка на дългата страна на филетата добавям кашкавала нарязан на ивици и навивам на руло.Завързвам с конец/или клечки за зъби/ и овалвам в брашно. Изпържвам от всички страни в силно сгорещено олио, докато се зачервят.Прехвърлям в тавичка за печене и добавям виното и 1 ч.ч вода .Покривам с фолио и пека около 30 мин на умерена фурна, докато омекнат и след това махам фолиото и запичам отгоре. Когато изстинат, се нарязват на филийки.


Още рецепти за Ястия със свинско месо от категория Ястия с месо

  • Свинско филе със сметана и бяло вино

    Наситнява се лука и се запържва в олиото и маслото, до златисто. Прибавя се месото, нарязано на филийки, залива се с вода и се захлупва с капак. Ястието се оставя да къкри на умерен огън около половин час. Когато месото...


    вижте цялата рецепта за: Свинско филе със сметана и бяло вино
  • Свинско с гъби

    Нарязва се свинското месо на малки парчета. Приготвя се марината от олиото, лимоновия сок, червения пипер, захарта, горчицата, индийското орехче, сол и счукания чесън. Слагат се в нея резените от месото за няколко часа....


    вижте цялата рецепта за: Свинско с гъби
  • Свинско филе по испански

    Нарязва се филето и се поръсва с канелата и кориандъра. Нарязват се лука на ситно, а чушките, картофите и моркова на едро. Загрява се олиото и се изпържва филето от всички страни, докато се получи златисто-кафяв...


    вижте цялата рецепта за: Свинско филе по испански
  • Свинска пача

    Варят се ушите, краката и опашката на прасето около 3 часа с чесъна, черния пипер и дафиновия лист. Не се долива повече соса. Пачата е готова когато месото омекне и почне да се къса. Раздробява се месото на парченца, а...


    вижте цялата рецепта за: Свинска пача
  • Свинско с грах

    Нарязва се свинското месо на кубчета и се пържи в част от маслото и олиото. Поръсва се с черния пипер и сол. Залива се с малко вода и се задушава докато омекне. В останалото масло се изпържва граха, счукания чесън и...


    вижте цялата рецепта за: Свинско с грах
  • Пържола на фурна

    Пържола на фурна

    Олио+червен пипер+чер пипер се обърква. Лукът се нарязва на колелца.Котлетите се осоляват. Овалват се в олиото с подправките и върху всеки котлет се реди лук. Подреждаме котлетите един върху друг като между тях - лук и...


    вижте цялата рецепта за: Пържола на фурна
  • Свинско с зеле

    Запържвам в тенджера, нарязаното на кубчета месо с накълцаният лук и задушавам. След няколко минути добавям и зелето , 2-3 чаени лъжички червен пипер, черен пипер, сол и доливам с малко вода, около 1ч.ч.Оставям да къкри на...


    вижте цялата рецепта за: Свинско с зеле
  • Винен кебап

    Лука и моркова се нарязвам на ситно и задушавам до зачервяване.Месото нарязвам на малки парченца и се добавям към лука.Задушавам около 10-15 минути. После прибавям 2 с.л. припечено брашно. Разбърквам малко и заливам с...


    вижте цялата рецепта за: Винен кебап
  • Печен джолан

    Печен джолан

    В глинен гювеч пиставяте цялото парче джолан с нарязаните на едро моркови и целина, поливате с малко олио и разтворено кубче телешки бульон. Пече се на слаба фурна за около 3 часа. Може да се сервира със картофено пюре


    вижте цялата рецепта за: Печен джолан
  • Кавърма от праз лук с луканка

    Кавърма от праз лук с луканка

    В тиган с нагорещено олио слагаме наситненият праз / на колелца / и запържваме малко след което добавяме нарязаната на филийки луканка и лютата чушка .Разбъркваме и задушаваме около 10 мин , докато омекне...


    вижте цялата рецепта за: Кавърма от праз лук с луканка