Рецепта за салата
Салата от броколи с кашу и мандарини

Салата от броколи с кашу и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа с агнешко месо и фиде

Супа с агнешко месо и фиде

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Печено агнешко месо с картофи

Печено агнешко месо с картофи

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Агнешко руло с гъби и лук


  • Апетитно агнешко руло с гъби и лук

    Време за подготовка: 40 минути

    Време за изпълнение: 120 минути

    Брой порции: 4


    Необходими продукти:
    1,500 кг. агнешко месо агнешки черен дроб, сърцето и булото 250 гр. гъби 50 мл. олио 1 връзка пресен лук 1 връзка гьозум 1 ч.л. червен пипер сол 1 к.ч домати черен пипер по желание

    Начин на приготвяне:

    Агнешкото месо се обезкостява и нарязва на хапки.
    Сърцето и черния дроб също се нарязват и се объркват с месото.
    В тенджера със загряно олио се запържват, докато месото побелее.
    Прибавят се нарязаните на ситно лук, гъби /на малки парченца/, гьозум, червения и черния пипер, сол, домати.
    Всичко се задушава на умерен огън, като се бърка.
    Булото се измива и разстила върху найлон /може да се използва такъв от кори за баница/.
    Върху него се разстила поизстиналата смес.
    Завива се на руло и се завързва с усукан около него конец.
    С помощта на найлона се прехвърля в намазана тава.
    Пече се на 200 градуса, докато се зачерви, като се обръща и отдолу.


Още рецепти за Гергьовден от категория Празници

  • Агнешко със спанак и праз лук

    Месото се нарязва на късчета и се слага в тенджера, заедно с нарязания лук, олиото, червения пипер и солта. Залива се с 2 ч.ч. гореща вода и се оставя на котлона да ври. Когато месото омекне се добавя ситно нарязания...


    вижте цялата рецепта за: Агнешко със спанак и праз лук
  • Гергьовско агне

    Гергьовско агне

    Сварените в подсолена вода агнешки дреболии се нарязват на дребни парченца. В част от мазнината се задушават ситно нарязаният лук и към него се прибавят червеният пипер, дреболиите, стафидите, ситно нарязаните...


    вижте цялата рецепта за: Гергьовско агне
  • Агнешко руло с дреболии

    Агнешко руло с дреболии

    Агнешкият комплект се измива, сварява и нарязва на дребно. В малко олио или зехтин се задушават лук, джоджен и магданоз. Прибавят се нарязаните дреболии, разбърква се добре, след което се добавя и ориза. Пържи се...


    вижте цялата рецепта за: Агнешко руло с дреболии
  • Агнешко  месо на пещ

    Агнешко месо на пещ

    Месото се измива и всяка порция се намазва с обърканите мас, червен пипер и брашно. Слагат се подправките и се налива вода до половината на тавата. Слага се в пещ, като се покрива с алуминиево фолио. Пече се около 2 часа.


    вижте цялата рецепта за: Агнешко месо на пещ
  • Агнешка дроб - сарма в пещ

    Агнешка дроб - сарма в пещ

    Агнешкото дробине се измива много добре и се слага в дълбока тенджера да се свари. Дробът се слага по-отгоре, за да не залепва. Стомахът се натрива с вар и се оставя да постои така, докато се обърнат червата. После си...


    вижте цялата рецепта за: Агнешка дроб - сарма в пещ
  • Печена агнешка плешка на пещ

    Печена агнешка плешка на пещ

    Плешката се измива, осолява и намазва отвсякъде със свинската мас, объркана с червения пипер и брашното, за да придобие хрупкава препечена коричка. Слага се на решетка върху тава с агнешка дроб сарма и се покрива с...


    вижте цялата рецепта за: Печена агнешка плешка на пещ
  • Пълнено гергьовденско агне II

    Ситно нарязаният лук се задушава в мазнината докато омекне. Към него се прибавят предварително почистеният и измит ориз, сварените и нарязани на дребно дреболии, ситно нарязаните магданоз и джоджен. Сместа се залива с...


    вижте цялата рецепта за: Пълнено гергьовденско агне II