Рецепта за салата
Гриловани тиквички

Гриловани тиквички

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа от агнешки главички със спанак

Супа от агнешки главички със...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Шишчета от агнешко месо

Шишчета от агнешко месо

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Козунак с орехова плънка

Козунак с орехова плънка

Хайвер от печени пиперки и зелени домати


  • Хайвер от печени пиперки и зелени домати

    Необходими продукти:
    Пиперки 500 г, зелени домати 500 г, лук 50 г, чесън 4 — 5 скилидки, олио 50 мл, оцет 20 мл, варено яйце 1, червени домати 100 г, магданоз, сол.

    Начин на приготвяне:

    Добре е пиперките да бъдат зелени и червени, за да се получи мозаичност на хайвера. Опечените пиперки и опечените зелени домати се почистват и се нарязват на дребно. Лукът се нарязва и се счуква заедно със скилид- ките чесън с малко сол. Прибавят се пиперките и зелените домати и се чукат, докато се получи гладко пюре. Подправят се със сол, оцет, олио и ситно нарязани листа от магданоз. Хайверът се разбърква добре и се изсипва в чиния. Оформя се в полусфера или пресечен конус и се заглажда. Поръсва се със ситно нарязано твърдо сварено яйце, размесено с нарязан магданоз. Украсява се с кръгчета от червени домати. Поднася се като пред ястие с парченца колбаси — шунка, салам и др. Използува се и за сандвичи.


Още рецепти за Хайвери от категория Предястия

  • Фалшив хайвер

    Фалшив хайвер

    Сваряваме гриста оставяме да изстине добавяме 1 яйце разбиваме с телта и на тънка струя добавяме олиото и бъркаме докато стане гладко добавяме сол на вкус и сокът от 1 глава лук и сокът от половин лимон


    вижте цялата рецепта за: Фалшив хайвер
  • ХАЙВЕР ОТ ГЪБИ

    ХАЙВЕР ОТ ГЪБИ

    Гъбите се сваряват в посолена вода до пълно омекване. Смилат се с машинка за месо или се разбиват с миксер. Към полученото гъбено пюре се прибавят настърган на ситно лук или счукан на кашица чесън, сол, черен пипер,...


    вижте цялата рецепта за: ХАЙВЕР ОТ ГЪБИ
  • ХАЙВЕР ОТ ТИКВИЧКИ И ПАТЛАДЖАНИ

    ХАЙВЕР ОТ ТИКВИЧКИ И ПАТЛАДЖАНИ

    Тиквичките се сваряват, а патладжаните се изпичат в силна фурна, след което се нарязват на сит¬но върху дъска. Към тях се прибавят задушените в олиото до пълно омекване ситно нарязани моркови и зеле, към които се...


    вижте цялата рецепта за: ХАЙВЕР ОТ ТИКВИЧКИ И ПАТЛАДЖАНИ
  • ХАЙВЕР ОТ ЧЕРВЕНО САЛАТНО ЦВЕКЛО

    ХАЙВЕР ОТ ЧЕРВЕНО САЛАТНО ЦВЕКЛО

    Очистеното сварено цвекло се настъргва на ренде или се смила с месомелачка. Подправя се с олиото, зеления лук, магданоза и копъра, нарязани на ситно. Прибавя се захарта, лимонената киселина и сол на вкус. Ако се...


    вижте цялата рецепта за: ХАЙВЕР ОТ ЧЕРВЕНО САЛАТНО ЦВЕКЛО
  • ХАЙВЕР ОТ ЗРЯЛ ЧЕСЪН

    ХАЙВЕР ОТ ЗРЯЛ ЧЕСЪН

    Чесънът се обелва и се счуква на кашица. Прибавят се счуканите на каша орехови ядки и накиснатият във вода и отцеден хляб. Сместа се разбива с дървена лъжица и постепенно се прибавя олиото, докато се получи гладка каша....


    вижте цялата рецепта за: ХАЙВЕР ОТ ЗРЯЛ ЧЕСЪН
  • Лютика

    Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се счукват с малко сол в дървено хаванче. Прибавят се опечените и нарязани на ситно пиперки и сместа отново се счуква. Накрая се прибавят доматите, обелени и настъргани на ренде....


    вижте цялата рецепта за: Лютика
  • Хайвер от риба треска

    Хайвер от риба треска

    Лука се настъргва, а накиснатите в прясно мляко филии се изстискват и надробяват.Хайвера се разбива с олиото с помощта на пасатор, след това се добавят останалите продукти и се разбива до получаването на хомогенна...


    вижте цялата рецепта за: Хайвер от риба треска
  • Хайвер от извара

    Изварата се разбива добре. Лука се почиства и настъргва на ренде и се прибавя към изварата заедно с черния пипер и кимиона.Разбива се добре и постепенно се слага олиото като се бърка непрекъснато.


    вижте цялата рецепта за: Хайвер от извара
  • Хайвер от патладжани и твърдо сварени яйца

    Патладжаните се изпичат,обелват и стриват на пюре. Прибавя се счукания чесън,солта и олиото.Сварените яйца се нарязват на ситно и се прибавят към патладжаненото пюре.Подправяме със оцет на вкус и разбърквама добре.


    вижте цялата рецепта за: Хайвер от патладжани и твърдо сварени яйца
  • Ароматен хайвер от мозък

    Мозъка се накисва за около час в студена вода, след което се обелва и сварява в леко подсолена вода. Когато е готов се отцежда и претрива през цедка още докато е топъл. Изсипва се в дълбок съд и при непрекъснато бъркане...


    вижте цялата рецепта за: Ароматен хайвер от мозък