Гриловани тиквички
опитайте тази рецептаСупа от агнешки главички със...
опитайте тази рецептаШишчета от агнешко месо
опитайте тази рецепта-
Рецепти по категории
- Салати и гарнитури
- Предястия
- Супи
- Сосове и дипове
- Тестени изделия
- Десерти
- Напитки
- Ястия без месо
- Ястия с месо
- Чуждестранна кухня
- Зимнина и консервиране
- Разни
- Бебешки и детски храни
- Празници
-
Последно разгледани
- Хайвер от печени пиперки и...
Хайвер от печени пиперки и зелени домати
-
Необходими продукти:
Пиперки 500 г, зелени домати 500 г, лук 50 г, чесън 4 — 5 скилидки, олио 50 мл, оцет 20 мл, варено яйце 1, червени домати 100 г, магданоз, сол.Начин на приготвяне:
Добре е пиперките да бъдат зелени и червени, за да се получи мозаичност на хайвера. Опечените пиперки и опечените зелени домати се почистват и се нарязват на дребно. Лукът се нарязва и се счуква заедно със скилид- ките чесън с малко сол. Прибавят се пиперките и зелените домати и се чукат, докато се получи гладко пюре. Подправят се със сол, оцет, олио и ситно нарязани листа от магданоз. Хайверът се разбърква добре и се изсипва в чиния. Оформя се в полусфера или пресечен конус и се заглажда. Поръсва се със ситно нарязано твърдо сварено яйце, размесено с нарязан магданоз. Украсява се с кръгчета от червени домати. Поднася се като пред ястие с парченца колбаси — шунка, салам и др. Използува се и за сандвичи.
-
Фалшив хайвер
Сваряваме гриста оставяме да изстине добавяме 1 яйце разбиваме с телта и на тънка струя добавяме олиото и бъркаме докато стане гладко добавяме сол на вкус и сокът от 1 глава лук и сокът от половин лимон
вижте цялата рецепта за: Фалшив хайвер -
ХАЙВЕР ОТ ГЪБИ
Гъбите се сваряват в посолена вода до пълно омекване. Смилат се с машинка за месо или се разбиват с миксер. Към полученото гъбено пюре се прибавят настърган на ситно лук или счукан на кашица чесън, сол, черен пипер,...
вижте цялата рецепта за: ХАЙВЕР ОТ ГЪБИ -
ХАЙВЕР ОТ ТИКВИЧКИ И ПАТЛАДЖАНИ
Тиквичките се сваряват, а патладжаните се изпичат в силна фурна, след което се нарязват на сит¬но върху дъска. Към тях се прибавят задушените в олиото до пълно омекване ситно нарязани моркови и зеле, към които се...
вижте цялата рецепта за: ХАЙВЕР ОТ ТИКВИЧКИ И ПАТЛАДЖАНИ -
ХАЙВЕР ОТ ЧЕРВЕНО САЛАТНО ЦВЕКЛО
Очистеното сварено цвекло се настъргва на ренде или се смила с месомелачка. Подправя се с олиото, зеления лук, магданоза и копъра, нарязани на ситно. Прибавя се захарта, лимонената киселина и сол на вкус. Ако се...
вижте цялата рецепта за: ХАЙВЕР ОТ ЧЕРВЕНО САЛАТНО ЦВЕКЛО -
ХАЙВЕР ОТ ЗРЯЛ ЧЕСЪН
Чесънът се обелва и се счуква на кашица. Прибавят се счуканите на каша орехови ядки и накиснатият във вода и отцеден хляб. Сместа се разбива с дървена лъжица и постепенно се прибавя олиото, докато се получи гладка каша....
вижте цялата рецепта за: ХАЙВЕР ОТ ЗРЯЛ ЧЕСЪН -
Лютика
Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се счукват с малко сол в дървено хаванче. Прибавят се опечените и нарязани на ситно пиперки и сместа отново се счуква. Накрая се прибавят доматите, обелени и настъргани на ренде....
вижте цялата рецепта за: Лютика -
Хайвер от риба треска
Лука се настъргва, а накиснатите в прясно мляко филии се изстискват и надробяват.Хайвера се разбива с олиото с помощта на пасатор, след това се добавят останалите продукти и се разбива до получаването на хомогенна...
вижте цялата рецепта за: Хайвер от риба треска -
Хайвер от извара
Изварата се разбива добре. Лука се почиства и настъргва на ренде и се прибавя към изварата заедно с черния пипер и кимиона.Разбива се добре и постепенно се слага олиото като се бърка непрекъснато.
вижте цялата рецепта за: Хайвер от извара -
Хайвер от патладжани и твърдо сварени яйца
Патладжаните се изпичат,обелват и стриват на пюре. Прибавя се счукания чесън,солта и олиото.Сварените яйца се нарязват на ситно и се прибавят към патладжаненото пюре.Подправяме със оцет на вкус и разбърквама добре.
вижте цялата рецепта за: Хайвер от патладжани и твърдо сварени яйца -
Ароматен хайвер от мозък
Мозъка се накисва за около час в студена вода, след което се обелва и сварява в леко подсолена вода. Когато е готов се отцежда и претрива през цедка още докато е топъл. Изсипва се в дълбок съд и при непрекъснато бъркане...
вижте цялата рецепта за: Ароматен хайвер от мозък