Рецепта за салата
Лятна салата с бекон и царевица

Лятна салата с бекон и царевица

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Чорба от агнешки дреболии

Чорба от агнешки дреболии

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешко месо със спанак и кисело мляко

Агнешко месо със спанак и кисело...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт

Традиционна бобена салата


  • Традиционна салата с боб

    Време за подготовка:

    20 минути

    Време за изпълнение:

    80 минути

    Брой порции:

    2


    Необходими продукти:
    500 г едър зрял боб 1 глава червен лук 4-5 с.л. оцет 6 с.л. зехтин 1/2 ч.л. смлян черен пипер сол 2-3 стръка магданоз

    Начин на приготвяне:
    Избира се възможно най-едрия сорт боб.
    Накисва се за няколко часа в студена вода, после се сменя водата с нова и се слага да се свари на бавен огън.
    Важно е да не се преварят зърната - трябва да са сварени, но не разкашкани.
    Готовият боб се оставя да се охлади заедно с водата, в която е врял.
    След това се отцежда.
    Лукът се реже на полумесеци и се намачква със сол.
    Прибавя се към боба, овкусява се със сол, черен пипер, оцет и зехтин.
    Салатата се поднеся с накълцан магданоз и маслини по желание.


Още рецепти за Салати от боб, зелен фазул, леща и грах от категория Салати и гарнитури

  • Салата от зелен фасул с варени яйца и маслини

    Консервирания фасул се прецежда, нарязва и изсипва в купа. Добавят се всички подправки и наситнените маслини. Салатата се разбърква и накрая отгоре се добавят нарязаните варени яйца.


    вижте цялата рецепта за: Салата от зелен фасул с варени яйца и маслини
  • Гарнитура от зелен боб

    Зеленият боб се слага в солена вода да се вари. Когато е сварен се отцежда от водата и се овкусява с олио, оцет, магданоз и копър. Походящ е за гарнитура към месо.


    вижте цялата рецепта за: Гарнитура от зелен боб
  • Салата от зелен фасул и яйца

    Почиства се зеления фасул и се бланшира за кратко. В голяма чиния посредата се слага 1 цяло яйце. Около него се нареждат плътно домати на полумесеци, отгоре зеленият фасул, а най-накрая се добавя наситненият лук (като...


    вижте цялата рецепта за: Салата от зелен фасул и яйца
  • Сегетинска салата

    Сварява се накиснатия един ден предварително в студена вода фасул във водата, в която е киснал. Прецежда се и разбърква със смес от оцет, захар и сол. Украсява се с нарязания на тънки парченца лук. Разбиват се...


    вижте цялата рецепта за: Сегетинска салата
  • Пюре от грах

    Пюре от грах

    Грахът се отцежда добре - 5 минути. В купа се смесват грахът, маслото и зехтинът, сметаната, нарязаният чесън, копър и сол на вкус. Пасира се. Добре е да постои в хладилник половин час преди сервиране.


    вижте цялата рецепта за: Пюре от грах
  • Бобена салата с кисели краставички и лук

    Бобена салата с кисели краставички и лук

    Продуктите се нарязват и се смесват с боба. Добавят се подправките и салатата се разбърква.


    вижте цялата рецепта за: Бобена салата с кисели краставички и лук
  • Салата от зелен фасул и картофи

    Салата от зелен фасул и картофи

    Зеленчуците се сваряват поотделно, след което се смесват. Добавя се много ситно нарязания лук, посоляват със сол и черен пипер. Салатата се разбърква заедно с майонезата.


    вижте цялата рецепта за: Салата от зелен фасул и картофи
  • Бобена салата с царевичка и печен червен пипер

    Бобена салата с царевичка и печен червен пипер

    В голяма купа се сипва сварения боб. Нарязват се на дребни парченца царевиците. Червеният пипер се реже на ивици, а лука на шайби. Заливат се с марината от лука, оцета и солта и се разбърква добре.


    вижте цялата рецепта за: Бобена салата с царевичка и печен червен пипер
  • Бобена салата с подправки

    Бобена салата с подправки

    Бобът се сварява. Добавят се наситнен лук, сол, олио, оцет. Разбърква се и отгоре се поръсва с малко чубрица.


    вижте цялата рецепта за: Бобена салата с подправки