Рецепта за салата
Салата от броколи с кашу и мандарини

Салата от броколи с кашу и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Агнешка супа със застройка

Агнешка супа със застройка

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешко месо с грах

Агнешко месо с грах

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

15 факта за захарта

Продукти с история

  • 1. Хората в Индия открили кристализираща тръстикова захар преди най-малко 2000 години. Когато пристигнал там, Александър Велики останал изненадан как хората произвеждат мед без пчели.
    2. През 1747 г. немският химик Андреас Марграф открил, че захарта в захарното цвекло е идентична с тази в захарната тръстика. През 1802 г. отваря врати първата рафинерия за захар от цвекло, която донася евтино сладко на северните страни.
    3. Средностатистическият американец изяжда 61 килограма рафинирана захар всяка година, включително 25 килограма бонбони.
    4. От консумирането на захарта може да се получат бръчки чрез процес, наречен гликиране. Излишък в кръвната захар се свързва с колаген в кожата, който я прави по-малко еластична.
    5. Разтриването на кожата със захар може да й помогне да запази гъвкавостта си.
    6. Изкуствените подсладители захарин и аспартам са открити случайно, когато лабораторни работници, по време на тестови изследвания, които нямали нищо общо с подсладители, вкусили малко от веществото и изненадващо то им харесало.
    7. Захарта е съставена от молекули на въглерод, водород и кислород. Най-просто казано бучка захар представлява кристализирана захароза, синтез от фруктоза и една молекула глюкоза.
    8. Плацебо е лъжливо хапче, съдържащо захар, предлагащо се на децата при леки оплаквания (при плацебо ефектът е феномен, при който симптомите на пациента могат да се подобрят при наличие на неуспешно или лъжливо лечение само защото пациентът вярва, че ще се възстанови).
    9. Ксилитолът (захар и алкохол) може да предоврати ушни инфекции при децата.
    10. Захарта е градивен елемент на въглехидрати – най-изобилните органични молекули в живите организми.
    11. Глюколалдехидът (съдържащ осем атома захар) бил открит в междузвезден облак газ в близост до центъра на Млечния път.
    12. Малко запалено количество захароза с доза от царевичен сироп и селитра се получава "захарно моторно гориво," популярно като любителско ракетно гориво.
    13. Безалкохолни напитки с изкуствени подсладители може действително да помогнат да натрупате мазнините.
    14. Съединение, наречено lugduname е най-сладкото известно съединение – 200,000 пъти по-сладко от захар.
    15. Количеството от 16 бучки захар е по-малко от това, което се съдържа в 500 мл бутилка от Кока-Кола.

Вижте още кулинарни статии