Рецепта за салата
Гриловани тиквички
опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа от агнешки главички със...
опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Aгнешко бутче с хвойна и...
опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец
опитайте тази рецепта-
Рецепти по категории
- Салати и гарнитури
- Предястия
- Супи
- Сосове и дипове
- Тестени изделия
- Десерти
- Напитки
- Ястия без месо
- Ястия с месо
- Чуждестранна кухня
- Зимнина и консервиране
- Разни
- Бебешки и детски храни
- Празници
-
Последно разгледани
- Броколи - засищащ и...
Броколи - засищащ и нискокалоричен продукт
Растение
-
Броколито е смарагдовият зеленчук от семейство Кръстоцветни и е близък роднина на зелето и разновидност на карфиола. Името му в буквален превод означава „клон“. Броколите са богат на бетакаротин, витамините С и Е, както и на желязо, фолиева киселина, селен, калий и цинк.
Броколите са идеална съставка на диетичните рецими, защото са засищащи, а същевременно с това – нискокалорични. Много полезни са за организма с това, че изчистват свободните радикали, защото съдържат антиоксидантното вещество глюкорафанин. Освен това са мощно антираково средство – сулфорафанът убива раковите клетки, като забавя същевременно скоростта им на делене, и активира пречистващ черния дроб ензим, който неутрализира канцерогените. Всеизвестен факт е, че при хора, които приемат много кръстоцветни зеленчуци, случаите на рак са значително по-редки.
Друго предимство на броколите е, че те са истински трезор на калция – в 100 г броколи има толкова от този ценен елемент, колкото в 100 мл пълномаслено мляко, но с тази разлика, че от него той се усвоява по-добре от организма.
Броколите са с нисък гликемичен товар, което ги прави подходяща храна за спортуващи и хора, целящи намаляване или поддържане на телесното тегло. Броколите са подходящи и за хора с високо ниво на инсулин в кръвта.
Вижте още кулинарни статии
-
Стевията - най-добрият заместител на захарта
Билка
Вижте цялата кулинарна статия за: Стевията - най-добрият заместител на захарта -
Необичайни приложения на чесъна
Различни приложения на храни
Вижте цялата кулинарна статия за: Необичайни приложения на чесъна -
Деликатеси с плесен
Продукти с история
Вижте цялата кулинарна статия за: Деликатеси с плесен -
Съхраняване на копър чрез осоляване
Научете как можете да съхраните най-лесно копър
Вижте цялата кулинарна статия за: Съхраняване на копър чрез осоляване -
Бисквит
Продукти с история
Вижте цялата кулинарна статия за: Бисквит -
Ябълка
Научете повече за витамините и полезността на плода ябълка
Вижте цялата кулинарна статия за: Ябълка -
Паприка
Продукти с история
Вижте цялата кулинарна статия за: Паприка -
Марципан
Продукти с история
Вижте цялата кулинарна статия за: Марципан