Рецепта за салата
Салата от маруля с ягоди
опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа от агнешки главички със...
опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Ярешко месо в гювеч
опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Крем Малеби
опитайте тази рецепта-
Рецепти по категории
- Салати и гарнитури
- Предястия
- Супи
- Сосове и дипове
- Тестени изделия
- Десерти
- Напитки
- Ястия без месо
- Ястия с месо
- Чуждестранна кухня
- Зимнина и консервиране
- Разни
- Бебешки и детски храни
- Празници
-
Последно разгледани
- Черен пипер - една от...
Черен пипер - една от най-широко разпространените подправки в Европейската кухня
Подправка
-
Черният пипер е една от най-широко разпространените подправки в Европейската кухня. От плодовете на пипера, в зависимост от начина и етапа на употреба, се правят три подправки:
– черен пипер – от ферментиралите изсушени недоузрели плодове
- бял пипер - от изсушените обелени узрели плодове
- зелен пипер - след изсушаване или мариноване на зелените неузрели плодове на растението.
Черният пипер има лечебни свойства - той подобрява храносмилането и процесите на чревния тракт, има диуретични и диафоретични свойства, а също и антиоксидантни и антибактериални ефекти. Тази подправка не само, че помага за извличането на максималната изгода на храната, но и външният слой на зърната стимулира раздробяването на мастните клетки, запазвайки стройната фигура, като в същото време предоставя енергия за изгаряне.
Черният пипер е с умерен гликемичен товар и консумацията му няма да повиши прекомерно нивото на кръвната захар в организма, с което да се стимулира отделянето на инсулин.
Вижте още кулинарни статии
-
Екзотичното меню на британците
Интересни факти
Вижте цялата кулинарна статия за: Екзотичното меню на британците -
Червеното месо – видове, предимства и недостатъци
Храни
Вижте цялата кулинарна статия за: Червеното месо – видове, предимства и недостатъци -
Хлябът - причина за хроничната умора
Продукт
Вижте цялата кулинарна статия за: Хлябът - причина за хроничната умора -
Зеленият чай в гоеми количества е вреден за черния дроб
Напитка
Вижте цялата кулинарна статия за: Зеленият чай в гоеми количества е вреден за черния дроб -
Храни полезни и лечебни за здравето
Здравословно
Вижте цялата кулинарна статия за: Храни полезни и лечебни за здравето -
Канелата средство за лечение на много болести
Подправка
Вижте цялата кулинарна статия за: Канелата средство за лечение на много болести -
Кумкуат – полезни свойства
Плод
Вижте цялата кулинарна статия за: Кумкуат – полезни свойства -
Ганаш – уникален крем
Продукти с история
Вижте цялата кулинарна статия за: Ганаш – уникален крем