Рецепта за салата
Салата с царевица и мариновани краставички

Салата с царевица и мариновани...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Чорба от агнешки дреболии

Чорба от агнешки дреболии

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешки котлет с аромат на портокал и лимон

Агнешки котлет с аромат на...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Чубрица - има богато приложение в кулинарията

Растение

  • Чубрицата е тревисто растение или малък храст от семейство Устноцветни, което има богато приложение в кулинарията. Европейците обичат да използват подправката като добавка към различни плънки, ястия с яйца, кайма, зеленукови гозби, боб, леща, зелен фасул, грах, зеле. Чубрицата влиза в състава на сосове, които са характерни за Средиземногоморската кухня и е част от популярната подправка „шарена сол“.
    Чубрицата се използва и в народната медицина като лек при високо артериално налягане, сърцебиене, главоболие, виене на свят. Прилага се при повръщане и проблеми с лигавицата на стомаха. Смята се за лечебно средство при хрема и кашлица. Чубрицата стимулира дейността на стомаха и червата и поради това често се използва като подправка на трудно смилаеми храни, като варивата – боб, леща, грах.
    Чубрицата е с нисък гликемичен товар, което я прави подходяща храна за спортуващи и хора, целящи намаляване или поддържане на телесното тегло. Чубрицата е подходяща и за хора с високо ниво на инсулин в кръвта.

Вижте още кулинарни статии