Рецепта за салата
Гръцка салата с черен пипер

Гръцка салата с черен пипер

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Агнешка супа със застройка

Агнешка супа със застройка

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешка дроб-сарма с лук и гъби

Агнешка дроб-сарма с лук и гъби

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски Козунак с шоколад

Великденски Козунак с шоколад

опитайте тази рецепта

Елда - изключително полезна храна

Житно растение

  • Елдата произхожда от Индия. Тя е популярна в Русия, където името й е гречка, с което е известна и у нас. Елдата прилича на житно растение и се приготвя по начини, сходни на начините на приготвяне на жито, но всъщност е от семейство Лападови.
    Елдата е изключително полезна храна, тъй като помага за повишаване на издръжливостта и силата на мускулите. Подходяща е за подхранване на кожата, косата и ноктите и забавя процесите на стареене. Често се употребява от спортисти. Макар че в миналото елдата е била храна за простолюдието, в днешни дни може да се опита и в някой изискан ресторант като специалитет. В народната медицина се употребява на каша при псориазис. Препоръчва се и при диети за отслабване.
    Елдата е много богата на белтъчини и въглехидрати, като също така не съдържа мазнини. Съдържа високо количество фибри, с което подпомага храносмилателните процеси. Тя е отличен източник на мед, магнезий, манган и фосфор. 100 грама елда покриват дневната доза мед, необходима за здраво тяло.
    Елдата е с висок гликемичен товар, затова трябва да се избягва честото и консумиране в големи количества, за да се поддържа стабилното ниво на кръвната захар.

Вижте още кулинарни статии