Рецепта за салата
Салата от патладжани с майонеза

Салата от патладжани с майонеза

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа с агнешко месо и фиде

Супа с агнешко месо и фиде

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Печено агнешко месо с картофи

Печено агнешко месо с картофи

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Фъстък - богати на витамин В1, В3, Е и цинк

Растение

  • Фъстъкът е едногодишно тревисто растение от семейство Бобови. Произхода му е от Южна Америка. Въпреки твърдението, че фъстъците са пренесени в Европа от Америка, има източници, според които те са дошли до Европа от Азия, откъдето идва и първоначалното име на фъстъка - „китайски орех“.
    Белтъчините на фъстъка се смятат за по-пълноценни от всички растителни белтъчини. Фъстъците са богати на витамин В1, В3, Е и цинк, поради което се смятат за полезни при предотвратяването на сърдечно-съдови заболявания, рак, проблеми с нервната система и други. Техния прием спомага за нормализирането дейността на жлезите с вътрешна секреция. Препоръчват се при силна анемия или след прекарани тежки заболявания. Поради наличието на цинк, фъстъците спомагат за изграждането на протеини и обновяването на тъкани в организма.
    Фъстъците в ограничено количество трябва да се приемат много внимателно от хора склонни към заболяване от подагра, тъй като те съдържат пурини.
    Фъстъкът е с нисък гликемичен товар, което го прави подходяща храна за спортуващи и хора, целящи намаляване или поддържане на телесното тегло. Фъстъкът е подходящ и за хора с високо ниво на инсулин в кръвта.

Вижте още кулинарни статии