Рецепта за салата
Салата с царевица и мариновани краставички

Салата с царевица и мариновани...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Агнешка супа със спанак и фиде

Агнешка супа със спанак и фиде

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешки шишчета с гъби и пиперки

Агнешки шишчета с гъби и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Козунак с орехова плънка

Козунак с орехова плънка

Ябълка - един от най-важните източници на витамини и минерали през зимния сезон

Растение

  • Ябълката е от семейство Розоцветни и е едно от първите култивирани дървета. Има над 7500 сорта ябълки, като те се подразделят на летни, есенни и зимни. Най-едрите плодове с най-голяма калорична стойност и добър вкус, те се раждат в предпланинските райони, където лятото е относително прохладно. Голямата трайност на ябълката и особено на някои нейни сортове позволява съхраняването на плода през цялата зима. Поради това ябълката е един от най-важните източници на витамини и минерали през зимния сезон.
    Съставът на кожицата, месестата част и семената на плода е различен – най-много захари се съдържат в месестата част на ябълката, кожицата пък е богата на пентозани (вид захар), целулоза и восъчни вещества, а семената съдържат белтъчини и мазнини. Плодовете на ябълката подпомагат смилането на храната, допринасят за премахването на хроничен запек и се използват за лечение на възпалителни заболявания на червата и камъни и пясъци в бъбреците.
    Почти всички ябълки се отглеждат, за да се използват като храна в сурово състояние, но има и такива сортове ябълки, които се отглеждат за готвене или служат за производство на ябълково вино. Златна превъзходна и Гала са най-популярните сортове ябълки. А освен, че плодът е любим на много хора по цялия свят, е основна съставка на един от най-известните американски десерти - ябълков пай.
    Ябълката е с нисък гликемичен товар, което я прави подходяща храна за спортуващи и хора, целящи намаляване или поддържане на телесното тегло. Ябълката е подходяща и за хора с високо ниво на инсулин в кръвта.

Вижте още кулинарни статии

  • МЕНТА

    МЕНТА

    Научете повече как да полезността на подправката мента


    Вижте цялата кулинарна статия за: МЕНТА
  • Ананас - ценнен тропически плод

    Ананас - ценнен тропически плод

    Плод


    Вижте цялата кулинарна статия за: Ананас - ценнен тропически плод
  • Алабаш

    Алабаш

    Научете повече за полезността и консумяцията на алабаш


    Вижте цялата кулинарна статия за: Алабаш
  • Спанак

    Спанак

    Научете повече за полезността от консумирането на спанака


    Вижте цялата кулинарна статия за: Спанак
  • Ягодите - лекарство

    Ягодите - лекарство

    Плод


    Вижте цялата кулинарна статия за: Ягодите - лекарство
  • Няколко стъпки за кухня с по-малко отпадъци

    Няколко стъпки за кухня с по-малко отпадъци

    Полезни съвети


    Вижте цялата кулинарна статия за: Няколко стъпки за кухня с по-малко отпадъци
  • Ментата - повишава настроението и стимулира работата на мозъка

    Ментата - повишава настроението и стимулира работата на мозъка

    Лечебно растение


    Вижте цялата кулинарна статия за: Ментата - повишава настроението и стимулира работата на мозъка
  • Най-ефективните подправки за отслабване

    Най-ефективните подправки за отслабване

    Подправки


    Вижте цялата кулинарна статия за: Най-ефективните подправки за отслабване