Рецепта за салата
Салата с царевица и мариновани...
опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Агнешка супа със спанак и фиде
опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешки шишчета с гъби и...
опитайте тази рецепта-
Рецепти по категории
- Салати и гарнитури
- Предястия
- Супи
- Сосове и дипове
- Тестени изделия
- Десерти
- Напитки
- Ястия без месо
- Ястия с месо
- Чуждестранна кухня
- Зимнина и консервиране
- Разни
- Бебешки и детски храни
- Празници
Ябълка - един от най-важните източници на витамини и минерали през зимния сезон
Растение
-
Ябълката е от семейство Розоцветни и е едно от първите култивирани дървета. Има над 7500 сорта ябълки, като те се подразделят на летни, есенни и зимни. Най-едрите плодове с най-голяма калорична стойност и добър вкус, те се раждат в предпланинските райони, където лятото е относително прохладно. Голямата трайност на ябълката и особено на някои нейни сортове позволява съхраняването на плода през цялата зима. Поради това ябълката е един от най-важните източници на витамини и минерали през зимния сезон.
Съставът на кожицата, месестата част и семената на плода е различен – най-много захари се съдържат в месестата част на ябълката, кожицата пък е богата на пентозани (вид захар), целулоза и восъчни вещества, а семената съдържат белтъчини и мазнини. Плодовете на ябълката подпомагат смилането на храната, допринасят за премахването на хроничен запек и се използват за лечение на възпалителни заболявания на червата и камъни и пясъци в бъбреците.
Почти всички ябълки се отглеждат, за да се използват като храна в сурово състояние, но има и такива сортове ябълки, които се отглеждат за готвене или служат за производство на ябълково вино. Златна превъзходна и Гала са най-популярните сортове ябълки. А освен, че плодът е любим на много хора по цялия свят, е основна съставка на един от най-известните американски десерти - ябълков пай.
Ябълката е с нисък гликемичен товар, което я прави подходяща храна за спортуващи и хора, целящи намаляване или поддържане на телесното тегло. Ябълката е подходяща и за хора с високо ниво на инсулин в кръвта.
Вижте още кулинарни статии
-
МЕНТА
Научете повече как да полезността на подправката мента
Вижте цялата кулинарна статия за: МЕНТА -
Ананас - ценнен тропически плод
Плод
Вижте цялата кулинарна статия за: Ананас - ценнен тропически плод -
Алабаш
Научете повече за полезността и консумяцията на алабаш
Вижте цялата кулинарна статия за: Алабаш -
Спанак
Научете повече за полезността от консумирането на спанака
Вижте цялата кулинарна статия за: Спанак -
Ягодите - лекарство
Плод
Вижте цялата кулинарна статия за: Ягодите - лекарство -
Няколко стъпки за кухня с по-малко отпадъци
Полезни съвети
Вижте цялата кулинарна статия за: Няколко стъпки за кухня с по-малко отпадъци -
Ментата - повишава настроението и стимулира работата на мозъка
Лечебно растение
Вижте цялата кулинарна статия за: Ментата - повишава настроението и стимулира работата на мозъка -
Най-ефективните подправки за отслабване
Подправки
Вижте цялата кулинарна статия за: Най-ефективните подправки за отслабване