Рецепта за салата
Гръцка салата с черен пипер

Гръцка салата с черен пипер

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Чорба от агнешки дреболии

Чорба от агнешки дреболии

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Печено агнешко месо с лапад и маточина

Печено агнешко месо с лапад и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт

Яйцата и ползата им за щитовидната жлеза

Здравословно

  • Яйцата притежават множество здравословни качества като храна. Te осигуряват белтъчините, необходими за силни и здрави мускули, холин в помощ на нервната система и желязо, което подсилва кръвта.

    От яйца също така има необходимост и щитовидната жлеза. Намираща се в гърлото и видима на шията, тироидната жлеза секретира хормони, жизнено необходими за организма. Тиреоидните хормони Т3 - трийодотиронин и Т4 - тироксин, например, поддържат клетъчната активност и ускоряват метаболизма, когато е необходимо.

    Хипотиреоидизъм – това е състояние, дължащо се на слабо активна щитовидна жлеза, предизвиква: изтощение, затлъстяване, запек, ниско кръвно налягане, суха кожа и коса, стерилитет при жените и понижено либидо у мъжете.
    Хипертиреоидизъм е свръх активност на щитовидната жлеза, от друга страна предизвиква: безсъние, ускорен сърдечен пулс, тревожност, безпокойство, мускулна слабост, обилно потене.

    Яйцата са богати на витамин А, който играе важна роля в щитовидната функция. Витаминът работи заедно с тиреоидните хормони, и влияе върху активността на генетични процеси в клетките, подсилвайки функцията на хормона.
    На ретиноловата киселина – производна форма на витамин А, се преписват противоракови свойства и действието му срещу развитие на ракови клетки именно в щитовидната жлеза. Едно средно кокоше яйце съдържа около 12% от необходимото дневно количество витамин А за жени и 10% за мъже.

    Тази храна предоставя и стабилна доза селен – минерал, който е изключително полезен за тиреоидната активност.
    Селенът активира цяло семейство от ензими, наречени йодотироинови дейодинази, които, в зависимост от условията, активират или деактивират тиреоидните хормони.
    Чрез селеновия прием, организмът осъществява много по-фин контрол на тази важна жлеза с вътрешна секреция. Едно средно яйце съдържа 15 микрограма селен или 27% от необходимия дневен прием.

    Витамин В12 е още една съставка на яйцата, която облагодетелства щитовидната жлеза.
    Дефицитът на витамин В12 се свързва с драстично увеличаване на риска от развитие хипотиреоидизъм. Също така дефицитът на В12 уврежда нервните тъкани, понижава умствените способности и контрола над мускулатурата. Засяга също и червените кръвни клетки, водейки до анемия.
    Кокошото яйце съдържа средно 0,5 микрограма витамин B12 или 20% от препоръчителния дневен прием.

Вижте още кулинарни статии