Рецепта за салата
Салата от червено зеле

Салата от червено зеле

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Чорба от агнешки дреболии

Чорба от агнешки дреболии

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Мариновано агнешко на скара

Мариновано агнешко на скара

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт

Яйцата и ползата им за щитовидната жлеза

Здравословно

  • Яйцата притежават множество здравословни качества като храна. Te осигуряват белтъчините, необходими за силни и здрави мускули, холин в помощ на нервната система и желязо, което подсилва кръвта.

    От яйца също така има необходимост и щитовидната жлеза. Намираща се в гърлото и видима на шията, тироидната жлеза секретира хормони, жизнено необходими за организма. Тиреоидните хормони Т3 - трийодотиронин и Т4 - тироксин, например, поддържат клетъчната активност и ускоряват метаболизма, когато е необходимо.

    Хипотиреоидизъм – това е състояние, дължащо се на слабо активна щитовидна жлеза, предизвиква: изтощение, затлъстяване, запек, ниско кръвно налягане, суха кожа и коса, стерилитет при жените и понижено либидо у мъжете.
    Хипертиреоидизъм е свръх активност на щитовидната жлеза, от друга страна предизвиква: безсъние, ускорен сърдечен пулс, тревожност, безпокойство, мускулна слабост, обилно потене.

    Яйцата са богати на витамин А, който играе важна роля в щитовидната функция. Витаминът работи заедно с тиреоидните хормони, и влияе върху активността на генетични процеси в клетките, подсилвайки функцията на хормона.
    На ретиноловата киселина – производна форма на витамин А, се преписват противоракови свойства и действието му срещу развитие на ракови клетки именно в щитовидната жлеза. Едно средно кокоше яйце съдържа около 12% от необходимото дневно количество витамин А за жени и 10% за мъже.

    Тази храна предоставя и стабилна доза селен – минерал, който е изключително полезен за тиреоидната активност.
    Селенът активира цяло семейство от ензими, наречени йодотироинови дейодинази, които, в зависимост от условията, активират или деактивират тиреоидните хормони.
    Чрез селеновия прием, организмът осъществява много по-фин контрол на тази важна жлеза с вътрешна секреция. Едно средно яйце съдържа 15 микрограма селен или 27% от необходимия дневен прием.

    Витамин В12 е още една съставка на яйцата, която облагодетелства щитовидната жлеза.
    Дефицитът на витамин В12 се свързва с драстично увеличаване на риска от развитие хипотиреоидизъм. Също така дефицитът на В12 уврежда нервните тъкани, понижава умствените способности и контрола над мускулатурата. Засяга също и червените кръвни клетки, водейки до анемия.
    Кокошото яйце съдържа средно 0,5 микрограма витамин B12 или 20% от препоръчителния дневен прием.

Вижте още кулинарни статии