Рецепта за салата
Салата с царевица и мариновани краставички

Салата с царевица и мариновани...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Гъста агнешка супа топчета

Гъста агнешка супа топчета

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешки шишчета  с гъби и пиперки

Агнешки шишчета с гъби и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски Козунак с шоколад

Великденски Козунак с шоколад

опитайте тази рецепта

Избор на гарнитура

Кулинарни тънкости

  • - Най-добре е месото да се поднася със гарнитура от зеленчуци. Те са за предпочитане заради съдържащите се в тах големи количества витамини и минерални соли.
    - Пърженото месо се съчетава със зелена салата, домати, но също така може да се поднасе и с варен ориз и задушени моркови.
    - Месото от гъска и патица се комбирина със задушено зеле и печени ябълки.
    - Агнешкото месо се съчетава със зелен фасул в доматен сос с чесън.
    - Телешкото и заешкото месо се комбинират идеално с макарони, а говеждото и вареният телешки език – с картофено или зеленчуково пюре, със задушени моркови със сос от хрян със сметана.
    - Пържената риба преди сервиране се полива с разтопено масло, напръсква се с лимонов сок и се порсва със счукан със сол чесън. Гарнира се с варени или пържени картофи.
    - Пърженото месо от птици и начуканите котлети се съчетават чудесно с варени или задушени моркови със сос бешамел.
    - Вареното агнешко или кокоше месо се сервира с варен ориз и картофено пюре.
    - За тлъсто свинско месо, салам, кренвирши, наденици, шунка подходяща гарнитура е картофеното пюре.
    - За ястието, което е тлъсто и мазно, най-подходяща е кисела гарнитура. Чудесен вариант е салата от кисело зеле, моркови и кисела ябълка.
    - За постно ястието гарнитурата трябва да бъде по-наситена и калорична.

Вижте още кулинарни статии