Рецепта за салата
Салата от броколи с кашу и мандарини

Салата от броколи с кашу и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Зелен фасул  чорба

Зелен фасул чорба

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Печено агнешко месо с картофи

Печено агнешко месо с картофи

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски Козунак с шоколад

Великденски Козунак с шоколад

опитайте тази рецепта

Качества и приложение на различните видове лук

Зеленчук

  • Лукът е природен антибиотик, което го прави ценен не само като съставка в ястия и салати, но и като първостепенен компонент в редица лекове от народната медицина. Различните сортове лук имат различни качества.
    - Сладък лук - подходящ за готвене, лесно става на кръгчета. Необходимо е само да се задуши.
    - Червен лук - идеален е за консумация в сурово състояние и лечебни рецепти от народната медицина.
    - Бял лук - най-хрупкав и лютив на вкус от всички видове. Използва се за сосове и салати.
    - Жълт лук - най-добър за готвене и най-често използван. Намира приложение и в природните лекове.
    - Лук шалот - по-лек и по-тънък. Използва се при приготвяне на фини ястия и гарнитури.

Вижте още кулинарни статии