Рецепта за салата
Салата с царевица и мариновани краставички

Салата с царевица и мариновани...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Агнешка супа с зелен лук и магданоз

Агнешка супа с зелен лук и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Печена агнешка плешка

Печена агнешка плешка

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Кайсия - много полезен плод

Плод

  • За родина на кайсиевото дърво се счита Североизточна Армения. Плодовете му са овални и топчестоовални, а дребноплодните сортове се наричат зарзали. Кайсиите зреят в началото на юли, към средата на юли и към края на същия месец. Поради богатството си на калиеви соли кайсиевият плод в прясно и особено в сушено състояние има пикочогонно действие и предизвиква увеличено отделяне на вода от организма. Тези негови свойства го правят полезен при лечението на сърдечно-съдови заболявания, при които се облекчава сърдечната дейност и се засилва сърдечният мускул, едновременно се влияят и отоците. Богатото съдържание на каротин, кобалт, желязо, цинк и витамини в кайсиевия плод го прави полезен за децата като стимулант на растежа, кръвообразуването, костната система.
    Кайсиевият плод се понася лошо при хроничните колити, при които най-често се засилват оплакванията на болния под влияние на плода в каквато и да било форма с изключение на малки количества сок.
    Кайсиевото дърво се отглежда най-добре при условия, при които не се задържа студен въздух и са в близост до водни басейни и планински реки. От голямо значение за реколтата са резките температурни колебания. Средната продължителност на живот на едно кайсиево дръвче е около 30 години, а плодовете, които ражда, обикновено са над 70 килограма на година.
    Кайсията е с нисък гликемичен товар, което я прави подходяща храна за спортуващи и хора, целящи намаляване или поддържане на телесното тегло. Кайсията е подходяща и за хора с високо ниво на инсулин в кръвта.

Вижте още кулинарни статии