Рецепта за салата
Салата с царевица и мариновани краставички

Салата с царевица и мариновани...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Гъста агнешка супа топчета

Гъста агнешка супа топчета

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешки шишчета  с гъби и пиперки

Агнешки шишчета с гъби и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Козунак с орехова плънка

Козунак с орехова плънка

опитайте тази рецепта

Киселец

Научете повече за витамините и полезността киселеца

  • За родина на киселеца се смята Западна Европа. Като храна за­почва да се употребява във Франция през XIV в. Значението му във всички страни е ограничено. У нас се среща в диво състоя­ние по ливадите. По химичен състав киселецът е близък до спа­нака. Листата му съдържат малко белтъчини и захари, но много оксалова киселина — до 360 мг%- Съдържанието на витамин С достига 61 мг%, а на каротин — до 4,09 мг%. Киселецът е це­нен рано напролет, когато в храната на човека намалява количе­ството на витамините. Той е добра храна за болните от анемия, защото съдържа значително количество лесноусвоими железни соли, но поради голямото съдържание на оксалова киселина чес­тата му употреба не се препоръчва.

Вижте още кулинарни статии