Рецепта за салата
Салата с царевица и мариновани краставички

Салата с царевица и мариновани...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа с агнешко месо и фиде

Супа с агнешко месо и фиде

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешки котлет с аромат на портокал и лимон

Агнешки котлет с аромат на...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт

Kиселини в стомаха - кои храни трябва да се избягват

Здравословно

  • Киселините в стомаха представляват усещане за парене, което възниква в гърдите и средната част на корема. Леките случайни киселини са често срещани.
    Обикновено проблемът се решава с някои промени в начина на живот или, в по-тежките случаи, с лекарства, продавани без рецепта.
    Хроничните киселини могат да сочат за наличието на по-сериозен проблем като гастроинтестинален рефлукс.

    Макар че хората реагират по различен начин на храните, някои от тях, както и определени напитки се считат за причинители на киселини и е добре да бъдат избягвани.

    - Киселинни плодове и зеленчуци
    Някои плодове и зеленчуци, дори и полезни, могат да предизвикат киселини в стомаха. Затова се препоръчва да се избягват храни като цитрусови плодове, цитрусови сокове и доматени продукти като превенция срещу киселините. Плодовете и зеленчуците, които могат да предизвикат симптомите са портокали, грейпфрут, мандарини, лимони, ананас, лук, чушки (особено лютите), домати и доматен сок. Плодовите и зеленчуковите сокове също могат да предизвикат състоянието, защото са по-киселинни от целите плодове. Също така зеленчуците и плодовете, приготвени с пикантни подправки или мазни сосове също могат да предизвикат симптоми на стомашни киселини.

    - Пикантни храни
    Пикантните храни често предизвикват киселини. Затова е добре да се избягват ястията, приготвени с лютиви чушки, чили, горчица, къри. Това важи и за сладките подправки като ментата

    - Кофеинови напитки и храни
    Съдържащите кофеин храни като шоколад, тирамису и различните енергийни блокчета също могат да предизвикат киселини, както и напитките като кафе, чай, газирано, енергийни напитки и горещ шоколад.
    Хората, които нямат проблем с умереното количество кофеин, е добре да избягват поне напитките с най-високото му съдържание – еспресо и енергийни напитки.

    - Мазни храни
    Ограничаването или избягването на мазните храни може да помогне да се намали честотата и тежкия характер на киселините в стомаха.
    Мазните и пържените храни като червено месо, чипс, бекон, наденици, пълномаслени млечни продукти, маслото и яйчните жълтъци могат да предизвикат киселини в стомаха.

    - Рафинирани въглехидрати
    Рафинираните въглехидрати като обогатените тестени изделия, пастата, снаксовете и трапезната захар също могат да доведат до храносмилателни проблеми, включително киселини. Храните с висок гликемичен индекс влияят негативно върху нивото на кръвната захар. Затова трябва да се ограничат рафинираните въглехидрати и да се заменят с храни с нисък гликемичен индекс като например пълнозърнестите продукти.


Вижте още кулинарни статии