Рецепта за салата
Салата от маруля с ягоди

Салата от маруля с ягоди

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Гъста агнешка супа топчета

Гъста агнешка супа топчета

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Печени агнешки ребра с розмарин и лемон

Печени агнешки ребра с розмарин...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Копър - Ншироко приложим в кулинарията и медицината

Растение

  • Копърът е едногодишно растение от семейство Сенникоцветни. Намира приложение както в кулинарията, така и в медицината. За шведите се води като национална подправка. В кулинарията се прилага най-често за подправяне на туршии, салати, сосове и маринати.
    Етеричните масла на копъра се препоръчват против газове в червата, а също и за успокояване на гладката мускулатура на черва, жлъчен мехур, матка. Но важно е да се знае, че етеричните масла дразнят храносмилателната лигавица, като предизвикват отлъчване на повече стомашни киселини и чревни сокове. Поради това копърът се избягва при стомашни заболявания с увеличени киселини, при възпалителни чревни заболявания, а също и при възпалителни заболявания на черняи дроб, бъбреците и пикочните пътища.

Вижте още кулинарни статии