Рецепта за салата
Салата с печен деликатес, авокадо и грейпфрут

Салата с печен деликатес,...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Варени агнешки крачета по касапски

Варени агнешки крачета по...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешки дреболии под було

Агнешки дреболии под було

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Копър - Ншироко приложим в кулинарията и медицината

Растение

  • Копърът е едногодишно растение от семейство Сенникоцветни. Намира приложение както в кулинарията, така и в медицината. За шведите се води като национална подправка. В кулинарията се прилага най-често за подправяне на туршии, салати, сосове и маринати.
    Етеричните масла на копъра се препоръчват против газове в червата, а също и за успокояване на гладката мускулатура на черва, жлъчен мехур, матка. Но важно е да се знае, че етеричните масла дразнят храносмилателната лигавица, като предизвикват отлъчване на повече стомашни киселини и чревни сокове. Поради това копърът се избягва при стомашни заболявания с увеличени киселини, при възпалителни чревни заболявания, а също и при възпалителни заболявания на черняи дроб, бъбреците и пикочните пътища.

Вижте още кулинарни статии