Рецепта за салата

Салата с печен деликатес,...
опитайте тази рецептаРецепта за супа

Супа от агнешко със зелен лук и ...
опитайте тази рецептаРецепта за ястие

Агнешко месо със спанак и кисело...
опитайте тази рецептаРецепта за десерт

Крем Малеби
опитайте тази рецептаРецепти по категории
- Салати и гарнитури
- Предястия
- Супи
- Сосове и дипове
- Тестени изделия
- Десерти
- Напитки
- Ястия без месо
- Ястия с месо
- Чуждестранна кухня
- Зимнина и консервиране
- Разни
- Бебешки и детски храни
- Празници
Последно разгледани
- Краставица - едно от...
Краставица - едно от най-старите културни растения в света
Растение
-
Краставицата се води като едно от най-старите културни растения в света. Тя е бил позната и използвана още от древните египтяни и евреи. Оттогава досега през всички исторически епохи тя е един от най-предпочитаните и консумирани зеленчуци както през пролетните и летните месеци, така и през останалите сезони под формата на различни туршии.
Хранителната стойност на краставицата е много малка, поради факта, че над 96% от съдържанието на този зеленчук е вода.
При обикновени условия краставиците не могат да се съхраняват дълго време, тъй като увяхват, пожълтяват и вкусът им се влошава. При по-ниски темпетарури обаче, например при съхранение в хладилник при 0,5 - 1 градус С и влажност на въздуха 85 - 90% зеленчуците се запазват за период от около 3 до 4 седмици. Още по-дълго е тяхното съхранение, когато пресните зеленчуци се увият в целофан и се подредят в щайги, също покрити от всички страни с целофан. При всички случаи обаче срокът им на годност е зависим от температурата, при която се съхраняват - колко по-ниска е тя, толкова по-издръжливи са зеленчуците.
Краставицата е с нисък гликемичен товар, което я прави подходяща храна за спортуващи и хора, целящи намаляване или поддържане на телесното тегло. Краставицата е подходяща и за хора с високо ниво на инсулин в кръвта.
Вижте още кулинарни статии
-
Истинското вино - предпазва организма на човек от агресия
Здраве за организма
Вижте цялата кулинарна статия за: Истинското вино - предпазва организма на човек от агресия -
Съхранение на плодовете
Полезни съвети за съхранение на плодовете
Вижте цялата кулинарна статия за: Съхранение на плодовете -
Уискито - „жива вода”
Продукти с история
Вижте цялата кулинарна статия за: Уискито - „жива вода” -
Хлябът - причина за хроничната умора
Продукт
Вижте цялата кулинарна статия за: Хлябът - причина за хроничната умора -
Избор на гарнитура
Кулинарни тънкости
Вижте цялата кулинарна статия за: Избор на гарнитура -
Зехтин - изключително полезен продукт
Растителната мазнина
Вижте цялата кулинарна статия за: Зехтин - изключително полезен продукт -
1 метър шоколад
Продукти с история
Вижте цялата кулинарна статия за: 1 метър шоколад -
Правила за готвене в микровълновата фурна
Кулинарни тънкости
Вижте цялата кулинарна статия за: Правила за готвене в микровълновата фурна