Рецепта за салата
Салата от маруля с ягоди
опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Гъста агнешка супа топчета
опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Шишчета от агнешко месо
опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Крем Малеби
опитайте тази рецепта-
Рецепти по категории
- Салати и гарнитури
- Предястия
- Супи
- Сосове и дипове
- Тестени изделия
- Десерти
- Напитки
- Ястия без месо
- Ястия с месо
- Чуждестранна кухня
- Зимнина и консервиране
- Разни
- Бебешки и детски храни
- Празници
-
Последно разгледани
- Краставица - едно от...
Краставица - едно от най-старите културни растения в света
Растение
-
Краставицата се води като едно от най-старите културни растения в света. Тя е бил позната и използвана още от древните египтяни и евреи. Оттогава досега през всички исторически епохи тя е един от най-предпочитаните и консумирани зеленчуци както през пролетните и летните месеци, така и през останалите сезони под формата на различни туршии.
Хранителната стойност на краставицата е много малка, поради факта, че над 96% от съдържанието на този зеленчук е вода.
При обикновени условия краставиците не могат да се съхраняват дълго време, тъй като увяхват, пожълтяват и вкусът им се влошава. При по-ниски темпетарури обаче, например при съхранение в хладилник при 0,5 - 1 градус С и влажност на въздуха 85 - 90% зеленчуците се запазват за период от около 3 до 4 седмици. Още по-дълго е тяхното съхранение, когато пресните зеленчуци се увият в целофан и се подредят в щайги, също покрити от всички страни с целофан. При всички случаи обаче срокът им на годност е зависим от температурата, при която се съхраняват - колко по-ниска е тя, толкова по-издръжливи са зеленчуците.
Краставицата е с нисък гликемичен товар, което я прави подходяща храна за спортуващи и хора, целящи намаляване или поддържане на телесното тегло. Краставицата е подходяща и за хора с високо ниво на инсулин в кръвта.
Вижте още кулинарни статии
-
Розмарин - широко разпространена подправка в кулинарията
Растение
Вижте цялата кулинарна статия за: Розмарин - широко разпространена подправка в кулинарията -
Чушка - намира изключително богато приложение в кулинарията
Растение
Вижте цялата кулинарна статия за: Чушка - намира изключително богато приложение в кулинарията -
Производството на сладолед в България
Продукти с история
Вижте цялата кулинарна статия за: Производството на сладолед в България -
Бързата храна може да причини депресия
Здравословно
Вижте цялата кулинарна статия за: Бързата храна може да причини депресия -
Зарган - интересен деликатес
Риба
Вижте цялата кулинарна статия за: Зарган - интересен деликатес -
ЗАПАЗВАНЕ НА ЗЕЛЕНЧУЦИ И ПЛОДОВЕ ЗА ДЕТСКО ХРАНЕНЕ
ЗАПАЗВАНЕ НА ЗЕЛЕНЧУЦИ И ПЛОДОВЕ ЗА ДЕТСКО ХРАНЕНЕ
Вижте цялата кулинарна статия за: ЗАПАЗВАНЕ НА ЗЕЛЕНЧУЦИ И ПЛОДОВЕ ЗА ДЕТСКО ХРАНЕНЕ -
Храни, богати на витамин В12
Витамини
Вижте цялата кулинарна статия за: Храни, богати на витамин В12 -
Пармезан - сиренето с най-дълга история
Продукт
Вижте цялата кулинарна статия за: Пармезан - сиренето с най-дълга история