Рецепта за салата
Салата от патладжани с майонеза

Салата от патладжани с майонеза

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Варени агнешки крачета по касапски

Варени агнешки крачета по...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Печени агнешки ребра с розмарин и лемон

Печени агнешки ребра с розмарин...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Козунак с орехова плънка

Козунак с орехова плънка

опитайте тази рецепта

Лимон - безценен продукт с високо съдържание на витамин С

Растение

  • Лимонът е цитрусово дърво, което произхожда от Индия. Плодовете на лимона, заедно с кората, се използват най-вече в сладкарството за направата на различни кремове и сладкиши, за разхладителни напитки като цитронада и лимонада, а също и като подправка.
    Лимонът има свойството да запазва витамините в плодовете и зеленчуците. Той има високо съдържание на витамин С, което го прави изключително безценен продукт. В детската и юношеската възраст обаче не се препоръчва да се приемат големи количества лимони, тъй като той има неприятното свойство да пречи за вкалцяването на костите, поради съдържанието на лимонена киселина.
    Лимоновият сок има пикочогонно действие, алкализира урината и поради това се препоръчва на болни с пясъци и камъни в бъбреците, и заболявания на пикочните пътища. Болните с диспепсия понасят по-добре лимоновия сок за подправка на ястия и салати, отколкото оцета, който изключително много дразни лигавицата на стомаха. Приемането на лимонов сок в по-голямо количество се препоръчва на болни от ревматични заболявания, както в острите, така и в хроничните стадии, при мускулен ревматизъм, лумбаго и артрози на гръбначния стълб.
    Лимонът е с нисък гликемичен товар, което го прави подходяща храна за спортуващи и хора, целящи намаляване или поддържане на телесното тегло. Лимонът е подходящ и за хора с високо ниво на инсулин в кръвта.

Вижте още кулинарни статии