Рецепта за салата
Салата от червено зеле

Салата от червено зеле

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа от агнешко със зелен лук и  магданоз

Супа от агнешко със зелен лук и ...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Печено агнешко месо с картофи

Печено агнешко месо с картофи

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Лучена супа – патент на Франция

Ястия с история

  • Популярната лучена супа е измислена от френските кулинари. След като веднъж била измислена, тази лесна за приготвяне гозба спечелила голяма популярност по света и сега се среща в много държави по света. Лучената супа не само е много вкусно и лесно блюдо, но и икономично.

    Необходими продукти за приготвяне на английски вариант на лучена супа:

    - 750 г лук
    - 50 г масло
    - 1 с. л. олио
    - 1 ч. л. сол
    - 1/2 ч. л. захар
    - 2 с. л. брашно
    - 4 ч. ч. горещ телешки бульон
    - 1 и 1/2 ч. ч. сухо бяло вино
    - сол и млян черен пипер
    - 3 с. л. коняк или водка

    Начин на приготвяне:
    Олиото и маслото се загряват в дълбока тенджера. В тях се запържва ситно нарязаният лук 15 минути при непрекъснато бъркане. Добавят се солта и захарта и готвенето продължава, докато лукът придобие златист цвят. Прибавя се брашното и се готви при непрекъснато разбъркване за около 3 минути. Изливат се горещият телешки бульон и виното, разбърква се и се подправя с млян черен пипер. Тенджерата се захлупва и супата ври на тих огън 15-20 минути. В самия край на готвенето се прибавя конякът или водката и се разбърква добре. Супата се поднася гореща и гарнирана с парченца препечен хляб.

Вижте още кулинарни статии