Рецепта за салата
Салата с печен деликатес, авокадо и грейпфрут

Салата с печен деликатес,...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Гъста агнешка супа топчета

Гъста агнешка супа топчета

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Ярешко месо в гювеч

Ярешко месо в гювеч

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски Козунак с шоколад

Великденски Козунак с шоколад

опитайте тази рецепта

Мангостин – плод със специфичен вкус

Интересен плод със специфичен вкус

  • Поради уникалния си външен вид и специфичен вкус мангостин често е наричан „кралицата на тропически плодове“. Формата на мангостин е кръгла, покрит е с твърда, тъмно-лилава на цвят кора. Под нея се намира разделена на няколко части бяла или кремава полу-прозрачна мека сърцевина. Вкусът на плода е сладък и маслен.
    Независимо от близкото име, мангостин няма родствена връзка с мангото. Отглежда се предимно в Тайланд, Филипините, Индонезия и Малайзия.
    В състава на екзотичния плод влизат основни хранителни вещества, необходими за нормалния растеж и развитие на организма, за поддържане на здравето и благосъстоянието.
    Мангостин е богат на хранителни фибри и има ниско съдържание на калории, наситени мазнини и холестерол, което го прави полезен за сърдечносъдовата система, както и при спазването на режим, целящ намаляване на излишните килограми.
    Мангостин е добър източник и на витамин С, който помага за поддържане на имунитета и предпазва организма от развитие на различни инфекции. Когато се получава постоянен прием на витамин С чрез храненето, рискът от простудно заболяване намалява значително.
    Витамин С участва и в окислително-възстановителните процеси, в обезвреждането на токсични вещества в организма, в образуването и възстановяването на тъкани.
    Мангостин е източник на В-комплекс витамини, като тиамин, ниацин и фолати. Витамините участват в обмяната на въглехидрати, протеини и мазнини.
    Екзотичният плод съдържа и минерали, като калий, манган и магнезий. Калият допринася за поддържането на електролитния и киселинния баланс в организма. Предпазва и от изтъняване на костите, като намалява загубата на калций чрез урината. Повишеното отделяне на калций може да се дължи на консумирането на храни с високо съдържание на сол.
    Смята се, че калият играе роля в превенцията на заболявания, като атеросклероза, катаракта, диабет, хепатит, високо кръвно налягане, възпалително заболяване на червата, остеопороза и др.

Вижте още кулинарни статии