Рецепта за салата
Салата с царевица и мариновани...
опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа от агнешки главички със...
опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешки котлет с аромат на...
опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец
опитайте тази рецепта-
Рецепти по категории
- Салати и гарнитури
- Предястия
- Супи
- Сосове и дипове
- Тестени изделия
- Десерти
- Напитки
- Ястия без месо
- Ястия с месо
- Чуждестранна кухня
- Зимнина и консервиране
- Разни
- Бебешки и детски храни
- Празници
-
Последно разгледани
- Ориз - една от най-старите, но...
Ориз - една от най-старите, но и най-полезните зърнени култури
Продукт
-
Оризът е една от най-старите, но и най-полезните зърнени култури. Култивиран е в Китай преди повече от 6 хилядолетия. Днес едни от главните производители на ориза са Китай, Тайланд, Индия, Бангладеш и Япония. Тази зърнена култура съдържа два много важни компонента за организма - 75-85% въглехидрати и 5-10% протеини. Двата енергийни източника го правят изключително ефективен за спортуващите. Най-разпространените видoве ориз са белият и „африканският”, като общо съществуват около 8000 разновидности.
Оризът е полезен продукт, поради ниското си съдържание на натрий, наситени мазнини и холестерол. Той е добър източник на манган, фолиева киселина и желязо. Белият ориз е с висок гликемичен индекс, но кафявият е със средна стойност, затова е за предпочитане при диети за отслабване.
Кафявият ориз се нарича още целозърнест ориз, който се вари по-бавно от белия – около 45-50 минути, но пък от своя страна е много по-полезен – не води до покачване на кръвната захар, богат е на фибри, минерали и витамини от групата B. Едни от продуктите, приготвяни от ориз са оризов протеин, оризови трици, оризово нишесте и оризово брашно, което се препоръчва при някои диети поради ниското съдържание на мазнини. Приложението на ориза в кулинарията е голямо – той се използва за супи, за директна консумация, различни салати, гарнитура на ястия и т.н.
Оризът е с висок гликемичен товар, затова трябва да се избягва честото му консумиране в големи количества, за да се поддържа стабилно нивото на кръвната захар.
Вижте още кулинарни статии
-
Вкусни съвети за лесно събуждане
Полезни съвети
Вижте цялата кулинарна статия за: Вкусни съвети за лесно събуждане -
Лучена супа – патент на Франция
Ястия с история
Вижте цялата кулинарна статия за: Лучена супа – патент на Франция -
Ракията лекува
Напитка
Вижте цялата кулинарна статия за: Ракията лекува -
Макът - опасно растение, но с редица безценни качества
Растение
Вижте цялата кулинарна статия за: Макът - опасно растение, но с редица безценни качества -
Три здравословни вида ориз
Продукти
Вижте цялата кулинарна статия за: Три здравословни вида ориз -
Консумацията на чиста храна засища по-бързо и води до по-рядко огладняване
Здравословно
Вижте цялата кулинарна статия за: Консумацията на чиста храна засища по-бързо и води до по-рядко огладняване -
Храни, от които се огладнява
Полезни съвети
Вижте цялата кулинарна статия за: Храни, от които се огладнява -
Марципан
Продукти с история
Вижте цялата кулинарна статия за: Марципан