Рецепта за салата
Гриловани тиквички

Гриловани тиквички

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа от агнешко със зелен лук и  магданоз

Супа от агнешко със зелен лук и ...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Традиционна дроб сарма

Традиционна дроб сарма

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Пармезан - сиренето с най-дълга история

Продукт

  • Пармезанът се наричат още "Пармиджано Реджано" и е сиренето с най-дълга история. Смята се, че е на повече от 400 години и произхожда от Парма. Единствено сирената пармезан, произведени от краве мляко на животни отгледани в Парма, Реджо Емилия, Модена, Мантуа или Болоня, имат право да носят името "Пармиджано Реджано". Пармезанът най-често се концумира настърган като добавка в паста, пица и ризото. Той е сирене е с твърда кора и специфичен вкус. Периодът му на зреене е 2-3 години.
    Пармезанът е с нисък гликемичен товар, което го прави подходяща храна за спортуващи и хора, целящи намаляване или поддържане на телесното тегло. Пармезанът е подходящ и за хора с високо ниво на инсулин в кръвта.

Вижте още кулинарни статии