Рецепта за салата
Салата от маруля с ягоди

Салата от маруля с ягоди

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа от агнешки главички със спанак

Супа от агнешки главички със...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешки дреболии под було

Агнешки дреболии под було

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Козунак с орехова плънка

Козунак с орехова плънка

опитайте тази рецепта

Пармезан - сиренето с най-дълга история

Продукт

  • Пармезанът се наричат още "Пармиджано Реджано" и е сиренето с най-дълга история. Смята се, че е на повече от 400 години и произхожда от Парма. Единствено сирената пармезан, произведени от краве мляко на животни отгледани в Парма, Реджо Емилия, Модена, Мантуа или Болоня, имат право да носят името "Пармиджано Реджано". Пармезанът най-често се концумира настърган като добавка в паста, пица и ризото. Той е сирене е с твърда кора и специфичен вкус. Периодът му на зреене е 2-3 години.
    Пармезанът е с нисък гликемичен товар, което го прави подходяща храна за спортуващи и хора, целящи намаляване или поддържане на телесното тегло. Пармезанът е подходящ и за хора с високо ниво на инсулин в кръвта.

Вижте още кулинарни статии