Рецепта за салата
Салата с печен деликатес, авокадо и грейпфрут

Салата с печен деликатес,...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Агнешка супа със спанак и фиде

Агнешка супа със спанак и фиде

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Яхния от агнешко месо с зелен лук

Яхния от агнешко месо с зелен...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски Козунак с шоколад

Великденски Козунак с шоколад

опитайте тази рецепта

Пчелното млечице – изключително полезно за здравето

Продукт

  • Пчелното млечице е биологичен продукт, който се секретира от пчелите кърмачки на възраст от 5 до 15 дни. В кошера то служи за храна на търтеите, на личинките и на пчелата майка. То е познато още с имената маточно млечице и желе роял.

    Физически пчелното млечице представлява бяло-кремава гъста маса, която се отличава със сладко-кисел вкус и специфична остра миризма. То има високо съдържание на вещества, които имат хранителна и биологична стойност за организма.

    Пчелното млечице е особено богато на белтъчини, чието съдържание е в границите от 13 до 30%. Включва още 22 заменими и незаменими киселини, като серин, левцин, изолевци, аргинин, цистеин, хистидин, пролин, триптофан, лизин, валин, метионин, глатаминова киселина и други.
    Установено е, че в пчелното млечице се съдържа и глоболиновата киселина, която е позната в медицината като гама-глобулин. Пчелният продукт е много богат на витамини В1, В2, В3, В4, В5, В6, В7, В8, В9 и В12, и в по-малки количества витамини А,С, Д и Е. Той съдържа още минерали цинк, кобалт, желязо и манган.
    В дългия списък от полезни вещества, които влизат в химичния състав на пчелното млечице, могат да се добавят ацетилхолин, хормони, смилателни ферменти и декаоксидеценовата киселина.

    Пчелното млечице има широко приложение при лечението на различни заболявания. Приемането му за дълъг период от време води до повишаване на кръвното налягане на хипотониците. Този продукт може да се използва при лечението на атеросклероза, анемия, артрози, артрити, болести на горните дихателни пътища, невралгии, чернодробни заболявания, симптоми на менопауза и пародонтоза. Консумацията на пчелно млечице стимулира функциите на жлезите с вътрешна секреция, нормализира кръвообращението и процеса на обмяна на веществата.

Вижте още кулинарни статии