Рецепта за салата
Салата от броколи с кашу и мандарини

Салата от броколи с кашу и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Зеленчукова супа топчета

Зеленчукова супа топчета

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешки котлет с аромат на портокал и лимон

Агнешки котлет с аромат на...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Козунак с орехова плънка

Козунак с орехова плънка

опитайте тази рецепта

Пилешки сърца - ценен източник на витамини B12, B2 и B5

Месо

  • Пилешките сърца, както и пилешките дробчета и дреболии, са ценен източник на витамини B12, B2 и B5. Те съдържат в голямо количество цинк, желязо, мед и фосфор. 200 грама от продукта могат да набавят дневната нужда на човек от желязо и цинк. Не са особено калорични, но имат високо съдържание на холестерол. Пилешките сърца са богати на белтъчини и не съдържат въглехидрати. По съдържание на мазнини са между пилешките гърди и пилешките крилца.
    В кулинарията съществуват много вариации на рецепти с пилешки крилца - най-често се приготвят пържени в масло, макар че това ястие е тежко, поради високото съдържание на мазнини. Също така могат да се приготвят запечени със зеленчуци, в гювече, задушени с лук.
    Пилешки сърца са с нисък гликемичен товар, което ги прави подходяща храна за спортуващи и хора, целящи намаляване или поддържане на телесното тегло. Пилешки сърца са подходящи и за хора с високо ниво на инсулин в кръвта.

Вижте още кулинарни статии