Рецепта за салата
Гриловани тиквички

Гриловани тиквички

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Агнешка супа с зелен лук и магданоз

Агнешка супа с зелен лук и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Печени агнешки ребра с розмарин и лемон

Печени агнешки ребра с розмарин...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски Козунак с шоколад

Великденски Козунак с шоколад

опитайте тази рецепта

Подходящи зеленчуци против махмурлук

Здравословно

  • Прекомерната консумация на твърд алкохол води до махмурлук, който включва различни неприятни физични и психични симптоми, като умора, жажда, главоболие и т.н. Това се дължи на отделящият се ацеталдехид (метаболит от разграждането на етанола) и може да предизвика редица токсични реакции, по-специално в черния дроб.

    За "обезвреждане" на алкохола има два ключови ензима. Зеленчуци като спержите са с високо съдържание на аминокиселини, които стимулират функцията на тези ензими. Те трябва да се консумират в големи количества преди и след употребата на алкохол. Концентрацията на тези аминокиселини е достатъчно висока и в други зелени зеленчуци, като например чушки, магданоз, фасул, целина и др. За постигане на максимален ефект са изключително подходящи и пресните сокове, изцедени от тези зеленчуци.

Вижте още кулинарни статии