Рецепта за салата
Гриловани тиквички

Гриловани тиквички

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Гъста агнешка супа топчета

Гъста агнешка супа топчета

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Подходящи зеленчуци против махмурлук

Здравословно

  • Прекомерната консумация на твърд алкохол води до махмурлук, който включва различни неприятни физични и психични симптоми, като умора, жажда, главоболие и т.н. Това се дължи на отделящият се ацеталдехид (метаболит от разграждането на етанола) и може да предизвика редица токсични реакции, по-специално в черния дроб.

    За "обезвреждане" на алкохола има два ключови ензима. Зеленчуци като спержите са с високо съдържание на аминокиселини, които стимулират функцията на тези ензими. Те трябва да се консумират в големи количества преди и след употребата на алкохол. Концентрацията на тези аминокиселини е достатъчно висока и в други зелени зеленчуци, като например чушки, магданоз, фасул, целина и др. За постигане на максимален ефект са изключително подходящи и пресните сокове, изцедени от тези зеленчуци.

Вижте още кулинарни статии