Рецепта за салата
Лятна салата с бекон и царевица

Лятна салата с бекон и царевица

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа от агнешки главички със спанак

Супа от агнешки главички със...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Традиционна дроб сарма

Традиционна дроб сарма

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Козунак с орехова плънка

Козунак с орехова плънка

опитайте тази рецепта

Подходящи зеленчуци против махмурлук

Здравословно

  • Прекомерната консумация на твърд алкохол води до махмурлук, който включва различни неприятни физични и психични симптоми, като умора, жажда, главоболие и т.н. Това се дължи на отделящият се ацеталдехид (метаболит от разграждането на етанола) и може да предизвика редица токсични реакции, по-специално в черния дроб.

    За "обезвреждане" на алкохола има два ключови ензима. Зеленчуци като спержите са с високо съдържание на аминокиселини, които стимулират функцията на тези ензими. Те трябва да се консумират в големи количества преди и след употребата на алкохол. Концентрацията на тези аминокиселини е достатъчно висока и в други зелени зеленчуци, като например чушки, магданоз, фасул, целина и др. За постигане на максимален ефект са изключително подходящи и пресните сокове, изцедени от тези зеленчуци.

Вижте още кулинарни статии