Рецепта за салата
Гриловани тиквички

Гриловани тиквички

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа от агнешки главички със спанак

Супа от агнешки главички със...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Печено агнешко месо с лапад и маточина

Печено агнешко месо с лапад и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Козунак с орехова плънка

Козунак с орехова плънка

опитайте тази рецепта

Полезни летни храни

Храни

  • През лятото са достъпни много полезни храни за организма.

    - Диня
    Динята е пълна с витамини А и С, а в състава й влиза микроелементът калий. Също така тя съдържа антиоксиданта ликопен, който се бори с вредните свободни радикали. В нея се открива аминокиселината L-цитрулин, която спомага за регулиране на сърдечно-съдовата дейност и за намаляването на кръвното налягане.

    - Скариди
    Въпреки че скаридите съдържат холестерол, който оказва незначителен ефект върху нивата на холестерол в кръвта, те са много полезна храна, тъй като имат високо съдържание на протеини, ниско съдържание на мазнини и са добър източник на омега 3 мастни киселини, на цинк и на витамин В12.

    - Салата айсберг
    В тъмнолистните зеленчуци се съдържат много ценни хранителни съставки. В чаша нарязани листа се съдържат 20% от дневната доза витамин К и 16% от витамин А.

    - Пуканки
    Пуканките са страхотна пълнозърнеста здравословна закуска. В тях се съдържат повече антиоксиданти, отколкото в някои плодове и зеленчуци. Те се отличават с ниско ниво на мазнини и високо съдържание на фибри, но трябва да се избират пуканки от машина или домашно производство, а не от микровълнова фурна в пакетче.

    - Картофи
    Картофите са един от най-добрите източници на полезните за сърцето калий и фибри, освен това засищат добре организма.

    - Кисело зеле
    Ферментиралите храни като киселото зеле са уникален източник на пробиотични съставки. Те спомагат за поддържане на здравословния баланс на бактерии в червата. Загубата на нормална флора в червата предразполага появата на хронични заболявания.

    - Целина
    В целината се съдържа голям спектър от полезни хранителни съставки, включително противовъзпалителни съединения, които успокояват храносмилателния тракт, антиоксиданти и витамини като фолиева киселина, витамини К и С.

    - Семена от слънчоглед
    Слънчогледовите семена са много добър източник на витамин Е и на минерали селен, магнезий и манган, особено ако са сурови и без сол.

    - Гъби
    Гъбите са единственият растителен източник на витамин D. В тях са идентифицирани много съединения, които показват потенциал за повишаване на имунитета и за защита от ракови болести и други заболявания.

Вижте още кулинарни статии