Рецепта за салата
Гръцка салата с черен пипер

Гръцка салата с черен пипер

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа от агнешки главички със спанак

Супа от агнешки главички със...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Печено агнешко месо с картофи

Печено агнешко месо с картофи

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Пуканките - полезни за здравето

Джънк фуд и ползите от тяхната консумацията

  • Поредното изследване доказва, че пуканките са по-здравословни от повечето плодове и зеленчуци, които се консумират.
    Те са богати на фибри и имат сравнително ниско съдържание на мазнини. Сега обаче се превръщат в суперхрана, пълна с мощни антиоксиданти полифеноли, които могат да се преборят с вредните молекули, натрупващи се в тялото и увреждащи клетките. Друго тяхно качество е, че помагат за увеличаването на притока на кръв чрез отпускане на артериите.
    Богатите на антиоксиданти храни намаляват опасността от рак, деменция и дори сърдечно заболяване. Полифенолите са по-концентрирани в пуканките, в които има средно едва 4% вода, спрямо 90% при много плодове и зеленчуци. Най-високата концентрация на полифеноли и фибри обаче се крие в обвивката на пуканките.
    Те могат да заменят пресните плодове и зеленчуци в здравословната диета, тъй като съдържат жизненоважни витамини и хранителни вещества.

Вижте още кулинарни статии