Рецепта за салата
Салата от червено зеле

Салата от червено зеле

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Гъста агнешка супа топчета

Гъста агнешка супа топчета

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешка дроб-сарма с лук и гъби

Агнешка дроб-сарма с лук и гъби

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Козунак с орехова плънка

Козунак с орехова плънка

опитайте тази рецепта

Пуканките - полезни за здравето

Джънк фуд и ползите от тяхната консумацията

  • Поредното изследване доказва, че пуканките са по-здравословни от повечето плодове и зеленчуци, които се консумират.
    Те са богати на фибри и имат сравнително ниско съдържание на мазнини. Сега обаче се превръщат в суперхрана, пълна с мощни антиоксиданти полифеноли, които могат да се преборят с вредните молекули, натрупващи се в тялото и увреждащи клетките. Друго тяхно качество е, че помагат за увеличаването на притока на кръв чрез отпускане на артериите.
    Богатите на антиоксиданти храни намаляват опасността от рак, деменция и дори сърдечно заболяване. Полифенолите са по-концентрирани в пуканките, в които има средно едва 4% вода, спрямо 90% при много плодове и зеленчуци. Най-високата концентрация на полифеноли и фибри обаче се крие в обвивката на пуканките.
    Те могат да заменят пресните плодове и зеленчуци в здравословната диета, тъй като съдържат жизненоважни витамини и хранителни вещества.

Вижте още кулинарни статии