Рецепта за салата
Салата от патладжани с майонеза
опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Зеленчукова супа топчета
опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Дроб сърма
опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Крем Малеби
опитайте тази рецепта-
Рецепти по категории
- Салати и гарнитури
- Предястия
- Супи
- Сосове и дипове
- Тестени изделия
- Десерти
- Напитки
- Ястия без месо
- Ястия с месо
- Чуждестранна кухня
- Зимнина и консервиране
- Разни
- Бебешки и детски храни
- Празници
Съхранение на плодовете
Полезни съвети за съхранение на плодовете
-
Плодовете са изключително полезна храна и е добре човек да разполага с тях и през зимата.
Съхранението им в домашни условия изисква да се спазват някои правила.
Преди да бъдат внесени плодовете в мазето е необходимо да то да бъде почистено основно, а също и етажерките, сандъчетата и другите поставки, на които ще бъдат разположени. Към водата, която ще се използва за измиване се поставя дезинфекционно средство, но то не трябва да има мирис. Добре е да се боядиса цялото помещение с варно мляко. След дезинфекцията, помещението трябва да се проветри много добре, за да не остане никаква миризма.
За складиране на плодовете за зимата, помещението трябва да е хладно, но да не замръзва, както и да има възможност да се проветрява. Всички прозорци или отвори за проветряване трябва да се затварят плътно и лесно да се отварят. Въздушната влажност е от значение за доброто съхранение.
За съхраненеие на плодове най-често се използват мазетата. Добре е те да са снабдени с каменен под, който може да се навлажнява, отколкото с дървен. Най-подходящата температура за запазване на плодовете е между 1 и 6ºС. Топлината ускорява зреенето на плодовете и те няма да могат да останат дълго в добро състояние.
Когато плодове се слагат в мазето с за зимата, не трябва да се поставят зеленчуци или картофи при тях, защото имат способността да поемат миризмата им и тогава те ще променят вкуса си.
Обраните ранни плодове с ограничена трайност не трябва да се поставят в помещението за съхраняване на плодовете за зимата. Възможно е те да внесат и причинители на болести и вредители.
За да се запазят по-дълго плодовете, важно е и да са обрани в най-подходящият момент. Ако се берат по-рано, то тогава могат да се появят болести. При късната беритба на плодовете пък значително се понижава тяхната съхраняемост, нараства чувствителността им към гниене и някои физиологични болести, които са свързани със стареенето на плодовете, увреждане от ниски температури при съхраняването и др. Затова плодовете се берат в подходящата за тях беритбена зрелост.
Вижте още кулинарни статии
-
Храни, чиято консумация не се препоръчва на празен стомах
Здравословно
Вижте цялата кулинарна статия за: Храни, чиято консумация не се препоръчва на празен стомах -
МЕНТА
Научете повече как да полезността на подправката мента
Вижте цялата кулинарна статия за: МЕНТА -
Галетата - придава приятен вкус на ястията
Продукт
Вижте цялата кулинарна статия за: Галетата - придава приятен вкус на ястията -
Цвекло - ценен дар на природата
Растение
Вижте цялата кулинарна статия за: Цвекло - ценен дар на природата -
Хлябът - пази от диабет
Продукт
Вижте цялата кулинарна статия за: Хлябът - пази от диабет -
Полезни натурални масла
Здравословно
Вижте цялата кулинарна статия за: Полезни натурални масла -
Течна диета
Диети
Вижте цялата кулинарна статия за: Течна диета -
Акай бери – плодът суперхрана
Интересен плод суперхрана
Вижте цялата кулинарна статия за: Акай бери – плодът суперхрана