Рецепта за салата
Лятна салата с бекон и царевица

Лятна салата с бекон и царевица

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Чорба от агнешки дреболии

Чорба от агнешки дреболии

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Ярешко месо в гювеч

Ярешко месо в гювеч

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Съхраняване на кайсии в прясно състояние

Научете как можете да съхраните кайсии в прясно състояние

  • Кайсиите са по-нежен плод от прасковите и се запазват за по-кратко време от тях — от 8 до 10 дни. Те трябва да се берат ръч­но 4—5 дни преди консумативната зрелост. Берат се без дръжки сутрин, след като се вдигне росата. Нареждат се на два реда в щайги, постлани с хартия. Щайгите се внасят в плодохранилище- то рано сутринта, след като са се охладили през нощта. Съхра­няват се при температура, не по-висока от 8 до 10°С.
    За по-дълго време кайсиите се запазват, като се подбират ненапълно зрели плодове, но добили вече характерния за сорта цвят и вкус. Берат се, след като се вдигне росата, и се нареж­дат в буркани, па дъното на които се насипва дебел пласт за­хар. Всеки ред се посипва също със захар, така че да не се до­пират плодовете един до друг. Бурканите се обвързват с пергаментова хартия или с целофан. Поставят се в хладно помещение. По-дълго време се запазват в хладилник. Поднасят се със захарта като десерт.

Вижте още кулинарни статии