Рецепта за салата
Салата с печен деликатес, авокадо и грейпфрут

Салата с печен деликатес,...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Зеленчукова супа топчета

Зеленчукова супа топчета

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Печена агнешка плешка

Печена агнешка плешка

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски Козунак с шоколад

Великденски Козунак с шоколад

опитайте тази рецепта

Съхраняване на кайсии в прясно състояние

Научете как можете да съхраните кайсии в прясно състояние

  • Кайсиите са по-нежен плод от прасковите и се запазват за по-кратко време от тях — от 8 до 10 дни. Те трябва да се берат ръч­но 4—5 дни преди консумативната зрелост. Берат се без дръжки сутрин, след като се вдигне росата. Нареждат се на два реда в щайги, постлани с хартия. Щайгите се внасят в плодохранилище- то рано сутринта, след като са се охладили през нощта. Съхра­няват се при температура, не по-висока от 8 до 10°С.
    За по-дълго време кайсиите се запазват, като се подбират ненапълно зрели плодове, но добили вече характерния за сорта цвят и вкус. Берат се, след като се вдигне росата, и се нареж­дат в буркани, па дъното на които се насипва дебел пласт за­хар. Всеки ред се посипва също със захар, така че да не се до­пират плодовете един до друг. Бурканите се обвързват с пергаментова хартия или с целофан. Поставят се в хладно помещение. По-дълго време се запазват в хладилник. Поднасят се със захарта като десерт.

Вижте още кулинарни статии