Рецепта за салата
Гриловани тиквички

Гриловани тиквички

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа от агнешки главички със спанак

Супа от агнешки главички със...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Шишчета от агнешко месо

Шишчета от агнешко месо

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Шафранът - най-скъпата подправка в света

Индийска подправка

  • Шафранът се получава от оранжево-червените близалца на шафрановия минзухар. От години той е най-скъпата подправка в света. Неговият аромат е тънък и приятен, а специфичният му остър горчиво-сладък вкус не може да бъде сбъркан с никой друг. Шафранът е много добър оцветител и ароматизатор. Той е широко използван в различните национални кухни, като е много популярен на Изток. Захранва всички тъкани на организма и преди всичко кръвта. В съчетание с мляко укрепва сърцето и нервната система, подобрява тена на лицето, създава весело настроение. Според специалистите по Аюрведа, древната наука за лечението, предава на човека енергията на любовта, предаността и състраданието. Шафранът се употребява в много малки количества – за ястие за 4-5 човека са достатъчни няколко жилки.

Вижте още кулинарни статии