Рецепта за салата
Салата от рукола с пармезан и орехи

Салата от рукола с пармезан и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа от агнешки главички със спанак

Супа от агнешки главички със...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Пълнено агне (яре)

Пълнено агне (яре)

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Сирене - притежава свойства, благоприятни за организма

Продукт

  • Сиренето е млечен продукт, който е много полезен и здравословен за човешкия организъм. Смята се че произхожда едновременно от Централна Азия, Европа и Близкия Изток. Поради древния произход на сиренето се предполага, че първите сирена са били по-солени и кисели от сегашните. Едни от първенците в производството на сирене в днешно време са САЩ, Германия и Франция.
    Според вида на млякото, сиренето може да бъде наколко вида - овче, краве, козе, биволско или вид смес. Според маслеността в сухото вещество също има няколко разновидности – обезмаслено, пълномаслено и полумаслено. Освен това са познати и саламурени сирена, сирена с плесени, пастьоризирани сирена.
    Благодарение на високото си съдържание на мастноразтворимите витамини А, D и Е и водноразтворимите B1 и В12, калций, фосфор и белтъчини, сиренето притежава свойства, благоприятни за организма. Помага за по-добро храносмилане, препоръчва се за заболявания на черния дроб и жлъчката, пречи за развитието на кариеси, също така укрепва костите.
    Сиренето е с нисък гликемичен товар, което го прави подходяща храна за спортуващи и хора, целящи намаляване или поддържане на телесното тегло. Сиренето е подходящо и за хора с високо ниво на инсулин в кръвта.

Вижте още кулинарни статии