Рецепта за салата
Лятна салата с бекон и царевица
опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа от агнешки главички със...
опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешко по манастирски
опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски Козунак с шоколад
опитайте тази рецепта-
Рецепти по категории
- Салати и гарнитури
- Предястия
- Супи
- Сосове и дипове
- Тестени изделия
- Десерти
- Напитки
- Ястия без месо
- Ястия с месо
- Чуждестранна кухня
- Зимнина и консервиране
- Разни
- Бебешки и детски храни
- Празници
-
Последно разгледани
- Свинското месо - най-вредното...
Свинското месо - най-вредното сред месата
Месо
-
Прасето е всеядно животно, което се развъжда от векове заради неговата качествена кожа и месо. Свинското месо се счита за едно от най-вкусните, но същевременно и едно от най-вредното сред месата. Някои религии забраняват на своите последователи да консумират свинско месо
Естествено свинското месо има своите ползи, тъй като то съдържа протеини, но тези ползи са характерни не само за него, а за други разновидности месо, които са много по-полезни. В него има съдържание на витамини B1,B2, B3, В6. Откриват се елементите фосфор и цинк.
В магазините може да се открие голямо разнообразие от свински продукти, бут, плешка, карантия, ребра и котлет, а най-често обработените месни продукти са кайма, наденици, пушено месо, пресни или полусухи и сухи колбаси. Месото има голямо приложение в кулинарията, тъй като то е в основата на много рецепти. Може да се консумира на скара, на шиш или фурна. За да има положителен ефект консумацията на свинско месо, тя трябва да бъде в определени граници. Най-здравословно и полезно е печеното свинско месо. То има нисък гликемичен индекс, което го прави подходяща храна за хора, които спортуват. Също така то е подходящо за хора, които имат високи нива на инсулин в кръвта.
Свинското месо има лоша слава заради високото си съдържание на наситени мастни киселини. Това високо съдържание оказва влияние на хората, които консумират богати на въглехидрати храни. Друга причина за лошата слава на свинското месо е високото съдържание на холестерол в него. Въпреки че вече той се смята за по-малко вреден, отколкото преди, е установено, че има ниска усвояемост от организма, не бива да се прекалява с консумацията му. Според други изследвания високите нива на холестерола и липиди, заедно с големите количества антитела и хормони на растежа в месото на свинята, представляват сериозна опасност за здравето на хората. В свинете паразитира трихината. Този паразит може да навлезе в човешкото тяло и да се настани в сърдечния мускул на човека. Сам по себе си този факт е предпоставка за фатална заплаха. Днес наличието на паразита в животното може да бъде установено. Това означава, че ако животното не бъде изследвано, има вероятност човекът, който е консумирал това месо, да се зарази с паразита и неговият живот да бъде изложен на опасност.
Вижте още кулинарни статии
-
Асафетида - успокоява нервната система и тушира стреса
Индийска подправка
Вижте цялата кулинарна статия за: Асафетида - успокоява нервната система и тушира стреса -
Необичайни приложения на чесъна
Различни приложения на храни
Вижте цялата кулинарна статия за: Необичайни приложения на чесъна -
Портокал - изключително полезен и широко използваем плод
Плод
Вижте цялата кулинарна статия за: Портокал - изключително полезен и широко използваем плод -
Приема на газирани напитки може да доведе до припадане
Напитки
Вижте цялата кулинарна статия за: Приема на газирани напитки може да доведе до припадане -
Чудотворното вино зависи най-вече от вълшебно грозде
Продукт
Вижте цялата кулинарна статия за: Чудотворното вино зависи най-вече от вълшебно грозде -
Тънкости при приготвяне на артишок
Кулинарни тънкости
Вижте цялата кулинарна статия за: Тънкости при приготвяне на артишок -
Домат - пълноценна и полезна храна
Растение
Вижте цялата кулинарна статия за: Домат - пълноценна и полезна храна -
Вишна - плод, който действа освежително и възбужда апетита
Плод
Вижте цялата кулинарна статия за: Вишна - плод, който действа освежително и възбужда апетита