Рецепта за салата
Салата от червено зеле

Салата от червено зеле

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа с агнешко месо и фиде

Супа с агнешко месо и фиде

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Шишчета от агнешко месо

Шишчета от агнешко месо

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт

Виетнамска кухня

Чуждестранна кулинария

  • Виетнамската кухня често бива несправедливо сравнявана с китайската, въпреки че няма нищо общо с нея. Може би имат един и същ основен хранителен продукт и при двете - оризът. Виетнамската храна, освен че притежава изтъчен вкус, успява да нахрани и очите. Набляга се на здравословното и балансираното хранене.
    Както вече беше споменато основна съставка в приготвянето на виетнамска храна е оризът. Той се поднася като самостоятелно ястие, като гарнитура, в комбинация с различни меса, зеленчуци, месни и рибни сосове. Съществено допълнение към ориза е рибата, най-вече скумрия и селда.
    Виетнамската кухня се отличава с голям набор от подправки. В нея се използва предимно растително масло. Тъй като е значително здравословна кухня, десертите се състоят предимно от пресни плодове.
    На гостите и туристите във Виетнам се поднасят:
    - Студени предястия: салати от пресни зеленчуци, стриди, раци, маринована риба, шунка, трайни колбаси, яйца с майонеза.
    - Първи ястия: бульони с пирожки, ориз, зеленчуци, омлети, грах, фасул, цветно зеле, супа по селски.
    - Втори ястия: варена, пържена или печена риба, печено говеждо месо, рагу от птица, печена кокошка с ориз, запечени картофи, яйца с колбаси.
    - Десерти: пресни плодове, запечен ориз с плодови сосове, пасти, торти, сладолед
    След края на обяда се поднася чай или кафе, а сутрин – чай и към него прясно мляко.

Вижте още кулинарни статии