Рецепта за салата
Салата от броколи с кашу и мандарини

Салата от броколи с кашу и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Агнешка супа със спанак и фиде

Агнешка супа със спанак и фиде

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Мариновано агнешко на скара

Мариновано агнешко на скара

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Виетнамска кухня

Чуждестранна кулинария

  • Виетнамската кухня често бива несправедливо сравнявана с китайската, въпреки че няма нищо общо с нея. Може би имат един и същ основен хранителен продукт и при двете - оризът. Виетнамската храна, освен че притежава изтъчен вкус, успява да нахрани и очите. Набляга се на здравословното и балансираното хранене.
    Както вече беше споменато основна съставка в приготвянето на виетнамска храна е оризът. Той се поднася като самостоятелно ястие, като гарнитура, в комбинация с различни меса, зеленчуци, месни и рибни сосове. Съществено допълнение към ориза е рибата, най-вече скумрия и селда.
    Виетнамската кухня се отличава с голям набор от подправки. В нея се използва предимно растително масло. Тъй като е значително здравословна кухня, десертите се състоят предимно от пресни плодове.
    На гостите и туристите във Виетнам се поднасят:
    - Студени предястия: салати от пресни зеленчуци, стриди, раци, маринована риба, шунка, трайни колбаси, яйца с майонеза.
    - Първи ястия: бульони с пирожки, ориз, зеленчуци, омлети, грах, фасул, цветно зеле, супа по селски.
    - Втори ястия: варена, пържена или печена риба, печено говеждо месо, рагу от птица, печена кокошка с ориз, запечени картофи, яйца с колбаси.
    - Десерти: пресни плодове, запечен ориз с плодови сосове, пасти, торти, сладолед
    След края на обяда се поднася чай или кафе, а сутрин – чай и към него прясно мляко.

Вижте още кулинарни статии